专利名称:营养年糕的制做方法专利类型:发明专利发明人:娄志平
申请号:CN90108878.1申请日:19901029公开号:CN1060949A公开日:19920513
摘要:本发明属于食品的制备方法。本发明由以下六 个步骤组成:(一)、在大米中掺入糯米,去砂石,淘洗; (二)、用水浸泡3天左右;(三)、滤干水后,粉碎; (四)、按比例添加辅料;(五)、蒸煮;(六)、成型。本发 明所述的年糕制做方法克服了历来制做年糕对大米 选择性强的弱点,使各个地区均可以利用本地原料进 行制做,并且本发明的多品种年糕的制做方法,增加 了这一食品的营养价值。
申请人:娄志平
地址:312400 浙江省嵊县工业贸易花木公司
国籍:CN
代理机构:云南省专利事务所
代理人:张怡
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