食品分类标准食品分类方法

序食品类别名号 称 已有细则的食品 具体产品 细则发布日期 无证查处日期 1 粮食加工小麦粉（0101） 品 特制一等小麦粉、特2002年发布 2003制二等小麦粉、标准2005年修订 年粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等 12月31日 大米（0102） 大米 2002年发布 20032005年修订 年12月31日 挂面（0103） 普通挂面、花色挂面、2006年 手工面等 2007年12月31日 其它粮食谷物加工品 加工品（0104） 谷物碾磨加工品 高粱米、小米、糙米、2006年 黑米等 玉米碴、荞麦粉、燕麦片等 谷物粉类制品 生切面、饺子皮、通心粉、米粉等 2 食用油、食用植物油（0201） 食用植物油（半精炼、2002年发布 2003油脂及其制品 全精炼） 2005年修订 年12月31日 食用油脂制品（0202） 食用氢化油、人造奶2006年 油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等 食用动物油脂（0203） 食用猪油、食用牛油、2006年 食用羊油等 3 调味品 酱油（0301） 酿造酱油、配制酱油 2002年发布 20032005年修订 年12月31日 食醋（0302） 酿造食醋、配制食醋 2002年发布 20032005年修订 年12月31日 味精（0304） 谷氨酸钠（99%味精）、2003年发布 2005味精（强力味精和特2005年修订 年鲜味精） 10月1日 鸡精调味料（0305） 鸡精 2006年 2007年12月31日 酱类（0306） 甜面酱、黄酱、豆瓣2006年 酱等 2007年12月31日 调味料产固态调味料 品（0307） 鸡粉调味料、畜、禽2006年 粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛粉等 半固态（酱）调味料 各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料等） 液体调味料 鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料 调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等 食用调味油 花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等 食品质量安全市场准入制度食品分类表 食品质量安全市场准入制度食品分类表

序食品类别号 名称 已有细则的食品 具体产品 细则发布日期 无证查处日期 4 肉制品腌腊肉制品 咸肉类、腊肉类、风2003年发布、 2005干肉类、中国腊肠类、2006年修订 中国火腿类、生培根类和生香肠类等 酱卤肉制品 白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等 熏烧烤肉制品 熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等 年10月1日 （0401） 熏煮香肠制品 熏煮香肠类和熏煮火腿类等 发酵肉制品 发酵香肠类和发酵肉类等 5 乳制品液体乳 马氏杀菌乳、高温杀2003年发布、 2005菌乳、灭菌乳、酸乳 2006年修订 年10月1日 （0501） 乳粉 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉 其他乳制品 炼乳、奶油、干酪、固态成型产品 婴幼儿配婴幼儿配方乳粉 方乳粉（0502） 婴儿配方乳粉、较大2006年修订 2005婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉等 年10月1日 6 饮料瓶（桶）装饮用水类 饮用天然矿泉水、饮2003年发布、 2005（0601） 用天然泉水、饮用纯2006年修订 年净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等 10月1日 碳酸饮料（汽水）类 碳酸饮料（汽水） 茶饮料类 果汁及蔬菜汁类 蛋白饮料类 固体饮料类 其他饮料类 7 方便食品方便面 （0701） 其他方便食品 茶饮料 果汁及蔬菜汁 蛋白饮料 固体饮料 其他饮料 油炸方便面、热风干2003年发布、 2005燥方便面 2006年修订 年10月1日 主食类，如方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。 8 饼干饼干 酥性饼干、韧性饼干、2003年发布 2005发酵饼干、薄脆饼干、2005年修订 年曲奇饼干、夹心饼干、10（0801） 威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干 9 罐头罐头 月1日 畜禽水产罐头、果蔬2003年发布、 2005罐头、其他罐头 2006年修订 年10月1日 食品质量安全市场准入制度食品分类表

（0901） 序食品类别号 名称 已有细则的食品 具体产品 细则发布日期 无证查处日期 10 冷冻饮品冷冻饮品 （1001） 冰淇淋、雪糕、雪2003年发布 2005泥、冰棍、食用冰、2005年修订 年甜味冰等 10月1日 11 速冻食品速冻面米食品 （1101） 速冻面米食品（生2003年发布、 2005制品、熟制品），2006年修订 年如速冻水饺、速冻汤圆等 10月1速冻其他食品 速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品 日 12 薯类和膨膨化食品（1201） 化食品 膨化食品 2003年发布 20052005年修订 年10月1日 薯类食品（1202） 干制薯类、冷冻薯2006年 类、薯泥（酱）类、其他薯类 13 糖果制品糖果制品 (含巧克力及制品) （1301） 硬质糖果类、硬质2004年发布、 2006夹心糖果类、乳脂2006年修订 年糖果类、凝胶糖果类、抛光糖果类、胶基糖果类、充气糖果类、压片糖果类、其他糖果类 12月31日 巧克力及巧克力制品 巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力）、巧克力制品（混合型巧克力制品、涂层型巧克力制品、糖衣型巧克力制品、其他型巧克力制品） 代可可脂巧克力及代可 可脂巧克力制品 果冻果冻 凝胶果冻、杯形果2006年 冻、长杯形凝胶果冻、长条形凝胶果冻、异形凝胶果冻、可吸果冻 2007年12月31日 14 茶叶及相茶叶（1401） 关制品 绿茶、红茶、乌龙2004年 茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 2006年12月31日 含茶制品及代用茶 （1402） 含茶制品：速溶茶2006年 类、其他类， 代用茶：叶类产品（苦丁茶、绞股 （1302） 兰、银杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻茶、枸杞叶茶）、花类产品（菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳玳花）、果（实）类（含根茎）产品（大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、罗汉果等）及混合类产品 15 酒类 白酒 2006年12月31日 葡萄酒及果酒（1502） 葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等 2004年 2006年12月31日 啤酒（1503） 熟啤酒、生啤酒、2004年 鲜啤酒、特种啤酒 2006年12月31日 黄酒（1504） 黄酒 2004年 2006年12月31日 其它酒类配制酒 （1505） 其他蒸馏酒 参茸酒、竹叶青、2006年 利口酒等 白兰地、威士忌、2006年 俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等 其他发酵酒 清酒、米酒（醪糟）、奶酒等 2006年 食品质量安全市场准入制度食品分类表

序食品类别号 名称 已有细则的食品 具体产品 细则发布日期 无证查处日期 16 蔬菜制品酱腌菜 （1601） 榨菜、方便榨菜、酱2004年发布、 2006渍菜、盐渍菜、酱油2006年修订 年渍菜、虾油渍菜、糖醋渍菜、盐水渍菜、糟渍菜 蔬菜干制品 自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品等 食用菌制品 干制食用菌、腌渍食用菌 其他蔬菜制品 17 水果制品 蜜饯（1701） 12月31日 蜜饯类、凉果类、果2004年 脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类 2006年12月31日 水果干制品和果酱 水果干制品（葡萄干、2006年 （1702） 蔬菜脆片、荔枝干、椰干、香蕉脆片、槟榔干果等）、果酱（苹果酱等） 18 炒货食品炒货食品及坚果制品 烘炒类（炒瓜子、炒2004年发布、 2006及坚果制品（1801） 花生等）、油炸类（油2006年修订 年炸青豆、油炸琥珀桃仁等）、其他类（水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁等）、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等 19 蛋制品再制蛋类 卤鸡蛋、茶叶蛋等 2004年发布、 2006蛋黄粉、蛋白粉等 2006年修订 年冻蛋液 12月31日 （1901） 干蛋类 冰蛋类 其他类 12月31日 20 可可及焙可可制品（2001） 可可液块、可可粉、2004年 烤咖啡产品 可可脂 2006年12月31日 焙炒咖啡（2101） 焙炒咖啡豆、咖啡粉 2004年 2006年12月31日 21 食糖 糖（0303） 白砂糖、绵白糖、赤2003年发布 2005砂糖、冰糖、方糖、2006年修订 年冰片糖等 10月1日 淀粉糖（2302） 葡萄糖、饴糖、麦芽2006年 糖和异构化糖等 22 水产制品干制水产品 （2201） 干海参、虾米、虾皮、2004年 干贝、鱿鱼干、干裙带菜叶、干海带、紫菜、烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾、虾片等 2006年12月31日 盐渍水产品 盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍裙带菜、盐渍海带等 鱼糜制品 熟制鱼糜灌肠、冻鱼糜制品等 其他水产水产调味品 加工品 2006年 水生动物油脂及制品 (2202) 风味鱼制品 生食水产品 水产深加工品 食品质量安全市场准入制度食品分类表

序食品类别已有细则的食品 号 名称 具体产品 细则发无证布日期 查处日期 23 淀粉及淀淀粉 粉制品 （2301） 淀粉制品 谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀2004年 2006粉 粉丝、粉条、粉皮 年12月31日 24 糕点糕点 烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸2006年 2007煮类糕点、熟粉类糕点、月饼 年12月31（2401） 日 25 豆制品发酵性豆制品 腐乳、豆豉、纳豆等 2006年 2007年12月31日 （2501） 非发酵性豆制品 豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等 其他豆制品 大豆组织蛋白、豆沙、豆馅、豆蓉 26 蜂产品蜂产品 蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干2006年 2007口） 年12月31日 （2601） 27 特殊膳食食品 28 其它食品 中国信息技术有限公司是美国纳斯达克上市公司（股票代码： CNIT）。依托自主创新的“云管端”模式，为城市安监管理、传媒、商业、教育等多个领域提供“互联网+”综合性解决方案