食物中毒应急预案

食物中毒应急预案

本工程建筑面积大，参施人员较多，工地附近有餐饮店铺及

流动摊贩，工地内部有项目部食堂和工人食堂，食物中毒防控工作极其重要，为确保食物中毒事件发生时能迅速控制场面，抢救伤员，将损失降至最低，特制定本预案。 一、启动预案的条件

当我项目工地出现食物中毒病例、疑似病例时，即启动此预案。

二、食物中毒应急组织机构 组长： 陈志高 副组长：曹树新 一、医务组： 组长： 肖晶晶 成员： 夏 云 二、信息组： 组长： 胡 任 成员： 陆信哲 三、宣传组：

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湖南省第三工程有限公司 食物中毒应急预案 组长： 邹 军 成员： 王 园 四、检查组： 组长： 秦少欠 成员： 张 凯 七、司机班： 班长： 解东伟 成员： 王永军 八、施工队： 队长： 丁政军 三、职责 1.组 长：

在食物中毒事件发生时全面负责事件的处理工作，全局指挥各小组，保证各项工作有条不紊地进行。 2.副组长：

配合组长进行各项处理工作。 3.医护组：

负责施工现场医疗、检测器具的配备、保养、维修工作。一旦发现食物中毒病历或疑似病历，应立即直接向组长报告，并进行必要的院前处理工作，协助定点医院医务人员对食物中毒病人进行护送和治疗。

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湖南省第三工程有限公司 食物中毒应急预案 4.信息组：

立即联系有关部门和定点医院前来治疗。负责在主要交通口迎接、引导救护车进入现场。向市食品卫生监督检验所和公司领导报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向局处报告。 5.宣传组：

及时对外传递食物中毒事件伤员救治情况和事态进展。并做好群众安抚工作，及时联系中毒工人家属并做好家属接待工作。 6.检查组：

保护现场、保留样品。要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、粪便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。 9.司机班：

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湖南省第三工程有限公司 食物中毒应急预案 负责车辆运行良好，防止突发事件发生时车辆及时提供。 10.施工队长：

如实反映与本次中毒有关人员的情况，如食堂工作人员、送煤气和送馒头工及病人等情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

湖南省第三工程有限公司 孔雀城雅景园项目经理部

2015年09月18日

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