门店店员绩效考核表
门店： 姓名： 考核时间： 年 月 日- 年 月 日序考核项目考核内容号1无迟到、早退、旷工（本月累计超过3次本项不得分）2无故离岗、串岗、聊天（本月累计超过3次本项不得分）劳动绩效3满勤（本月请假天数超过3天本项不得分，婚假、丧假例外）（30分）4按照规定着装，保持工服干净整洁（本月累计超过3次本项不得5是否服从领导管理安排（本月累计超过3次本项不得分）1对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗责任心2在工作时不扯皮，不推脱，不敷衍了事（10分）3做事积极主动、团结合作1负责区域卫生良好，无水渍，无油渍，无堆放杂物2负责餐台卫生干净整洁，无水渍，无油渍卫生考核3用餐工具干净卫生，配备齐全（15分）4按要求准备餐台用具，工具准备充分5桌椅摆放整齐有序，干净无灰尘1与顾客交流面带微笑，使用礼貌用语2见到顾客主动打招呼，引领顾客时要用引领手势3顾客入座时，主动为顾客挪动座椅4传菜时观察菜品是否有异物或不干净的东西，及时处理5了解本店菜品，上菜时主动介绍并适时促销菜品6了解相关酒水知识，能主动促销酒水7顾客有需要时，能够及时上前服务工作质量8在餐厅通道内，遇到顾客通过时，主动让路（15分）9合理解决顾客的问题，对突发事件应对得体，减少客人投诉10结账时，及时核对账目为客人提供结账服务11顾客结账离席后，主动提醒顾客带齐物品并送客12同事相处融洽，能够互帮互助13主动学习创造更好的提升工作效率的方法14顾客离席后，及时清理桌面15将服务做到位，所盯区域无客人呼叫服务员工作成绩1本月盯台目标（完成月初预算个人平均值比例得分）（20分）2推销酒水业绩（完成月初预算个人平均值比例的分）业务技能1上菜报对菜名、及时撤空盘、结账核对、无买错单、无差错（10分）2桌号、菜名、数量，要求内容正确、字迹清晰，出错率为0考评总分： 分满分自评他评55105543333333111111111111111101055备注本月累计不得超出3次主动做事无需提醒本月检查不得超出5次本项内员工必须掌握10项及以上，否则本项不得分不得低于目标60%仔细把关注：本月记过一次，考核为零；取消季度、年度优秀员工的评选； 合100计：S级（100分）、A级（90分以上）、B级（71-89分）、C级、（61-70分)、D级（60分以下）；S级当月奖励100元，A级奖励50元，D级扣款50元，且不参与月度优秀员工评选。被考核人： 考评人： 门店经理： 行政人事部：
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