一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．下列元素中，人体摄入量过低会引起骨质疏松的是 A．Na
B．Zn
C．Mg
D．Ca
2．下列过程中主要发生化学变化的是()
A．霓虹灯通电发光 B．氮气充食品包装袋
C．干燥石蕊小花与CO2 D．福尔马林浸泡海
3．微量元素在人体中起着极其重要的作用，下列属于人体所需的微量元素是 A．O B．Cu C．C D．Ca 4．下列做法错误的是( ) A．食酸奶能促进食物消化 C．用钛镍合金制卫星天线
B．用灯帽盖熄酒精灯火焰
D．工业上可以用食盐为原料来制取碳酸钠
5．保“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是（ ） A．亚硝酸钠作调味剂 C．工业酒精勾兑白酒
B．碳酸钙用作补钙剂 D．地沟油提炼食用油
6．民以食为本,食以安为先。食品安全关系到人民的身体健康甚至是国家的发展。以下有关说法正确的是
A．糖类、蛋白质、脂肪都属于有机高分子化合物 B．人体缺乏维生素D会引起甲状腺肿大 C．可用碘水检验食物中是否含有淀粉 D．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品 7．下列描述完全正确的是
A．可用水鉴别石灰石与食盐 B．人体缺乏维生素C会引起夜盲症 C．在化学反应中只有燃烧才能放出热量 D．合金属于合成材料 8．为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是( ) A．霉变大米燕煮后食用
B．为保障腊肠肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠
C．做蛋糕时加入少量的小苏打，使它更松软 D．用甲醛溶液浸泡荔枝，以保鲜防腐
9．良好的生活习惯，从我做起。下列做法符合这一理念的是（ ） A．通过秸秆综合利用，杜绝露天焚烧，来降低空气中PM2.5的含量 B．缺铁会引起贫血，平时应尽可能吃补铁的营养品 C．解决“白色污染”问题，可将废弃塑料焚烧处理 D．将废旧电池掩埋到土壤里
10．“生命可贵，安全第一。下列采取的安全措施中正确的是 A．厨房天然气管道漏气，立即开灯检查 B．地震后灾区饮用水过滤后直接饮用
C．为避免尘土进入，豪华装修完的房屋立即入住后必须关闭门窗 D．进入久未开启的菜窖前，先进行灯火实验
11．人体就像一个复杂的“化学工厂”。在下列食物中，不能给这个“化学工厂”提供能量的是
A．鸡蛋 B．花生油 C．矿泉水 D．馒头
12．调查表明人体内元素失衡是重要的致病因素。下列疾病可能与缺锌有关的是 A．侏儒症 B．佝偻病 C．贫血症 D．大脖子病 13．有关醋酸（CH3COOH）的说法错误的是（ ） A．是有机化合物 B．是氧化物
C．由碳、氢、氧三种元素组成 D．一个分子由两个碳原子、四个氢原子和两个氧原子构成
14．下列归纳和总结完全正确的一组是（ ）
①氮气化学性质稳定，可填充霓虹灯 A．物质性质与用途 ②活性炭具有吸附性，可除去冰箱的异味 ③CO2 不燃烧也不支持燃烧，可用来灭火 ①金刚石与石墨物理性质不同是因为碳原子排列方式不同 B．组成与结构 ②CO 与 CO2 化学性质不同是因为分子构成不同 ③钠元素与氯元素的元素种类不同是因为核内质子数不同 ①进入久未开启的地窖，应先做灯火实验 C．消防与安全 ②存放易燃物时，不能堆放得过高 ③发现煤气泄漏，应及时打开排风扇 ①霉变的大米不能食用 D．生活与健康 ②多吃加碘盐以预防甲状腺肿大 ③不能食用甲醛溶液浸泡海产品 A．A
B．B
C．C
D．D
15．下列物质不是人体所需营养素的是 A．尼古丁
二、填空题
16．化学就在我们身边．请结合所学的化学知识回答下列问题： （1）食盐中加碘酸钾能预防一种疾病，缺碘会患________．
（2）小华同学洗衣服时，用手抓一些洗衣粉放入水中，手会有发热的感觉，这是因为洗衣粉溶解时会_______ 热量．用洗衣粉能除去衣物上的油污，原因是洗衣粉具有_______功能．
（3）生活中霉变的食物不能吃，因为它含有________，对身休健康不利；发酵粉的主要成分之一是________．
17．化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是_______(填字母序号)； A蔬菜 B牛奶 C大米
（2）加钙牛奶是为了补充钙质，中老年人身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是_______； （3）厨房中用来做面包的发酵粉的主要成分为________(填化学式)。
18．周末小明全家到野外烧烤，所带食材有羊肉、鸡翅、调味品、食用油、烧饼和矿泉水。
（1）从营养角度考虑，所带食材缺少的营养素是_________，可以带一些_________以补充。
（2）烧烤时，为使木炭燃烧更旺，小明将木炭架空，原因是_________；离开时，为防止引发火灾，小明采用简易方法熄灭余火：_________。
19．豆腐是人们喜爱的食品，其主要成分如表所示。请回答下列问题： 豆腐的主要成分 物质 水 每100g含 89.30g B．水
C．蛋白质
D．维生素
蛋白质 油脂 糖类 维生素B1 维生素B2 钙 铁
4.70g 1.30g 2.80g 0.06mg 0.03mg 0.24g 1.40g （1）其中的铁、钙是指_____（填序号）； ①分子 ②原子 ③元素
（2）当人体缺钙时，可能引起的疾病是_____（填序号）； ①骨质疏松症 ②贫血症 ③夜盲症
（3）豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外，还包括的营养物质是_____；
三、推断题
20．X、Y、C、D 为生活中常见物质。X 是单质，其余为化合物，Y 为光合作用的产物，D 常温下为液体。各物质间的转化关系如图所示，回答下列问题：
（1）D 的化学式为_____；
（2）②的化学方程式为______， 此反应将太阳能转化为_______能； （3）写出检验 X 的有关操作、现象以及结论：___________。
21．A、B、C、D、E是常见的不同类别的物质，它们之间的转化及反应关系如图所示（部分反应物、生成物及反应条件未标出，“→”表示转化关系，“一”表示相互能反应）。人体缺乏A元素会引起贫血，B溶液呈蓝色且可用于配制波尔多液，B和D含有相同的阴离子。
（1）C应是化合物中的_____类；E的化学式是_____。
（2）A与B溶液反应后，溶液的质量_____（填“增大”“减小”或“不变”）。 （3）C﹣D反应的化学方程式可能是_____。
四、实验题
22．田老师为让学生更好理解蛋白质的“盐析”与“变性”，对教材实验进行改进并完成了如下实验． 序号 ① ② ③ ④ ⑤
（1）实验①②③研究的蛋白质的特性是__________（填“盐析”或“变性”）； （2）补充实验②的目的是说明实验①中蛋白质发生的________（填“是”或“不是”）化学变化；
（3）设计对比实验①、③的目的是__________________________________； （4）针对实验④，小黄同学提出了质疑：使蛋白质发生上述变化的是否为重金属离子．请
实验操作 在盛有鸡蛋清的试管中滴加饱和硫酸铵溶液 将①所得沉淀取出少许放入试管中，加入足量蒸馏水 在装有硫酸铵晶体的试管中加少量蒸馏水 在盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加乙酸铅溶液 将④所得沉淀取出少许放入试管中，加入足量蒸馏水 实验现象 有白色絮状沉淀 沉淀完全溶解 沉淀完全溶解 有沉淀 沉淀未溶解 补充完成实验⑥，供选择的试剂有：鸡蛋清、蒸馏水、食盐水、硫酸铜溶液、浓硝酸． 序实验操作 号 重金属离子使⑥ ______________________ ___________ 蛋白质发生了变化
23．能够造成室内空气污染的甲醛(CH2O)，其1%的水溶液却是杀死流感病毒很好的消毒剂。甲醛属于__________(填“无机物”或“有机物”)，甲醛气体完全燃烧所生成CO2和H2O的质量比为______________.
五、计算题
24．新药左旋氧氟沙星（C18H20FN3O4）可用于治疗敏感菌引起的呼吸道感染，其说明书中部分内容如图．
实验现象 实验结论
（1）左旋氧氟沙星由_____种元素组成，属于_____（填“有机物”或“无机物”）． （2）左旋氧氟沙星中氧元素的质量分数是_____（精确到0.1%）． （3）成人呼吸道感染患者，一个疗程最少应服用左旋氧氟沙星_____g． （4）从保存方法看，左旋氧氟沙星可能具有_____的化学性质．
25．用乙烯利催熟的香蕉对人体有没有害？对此媒体纷纷调查报道，曾引起大家的恐慌．据资料显示：乙烯利(化学式为C2H6ClO3P)是一种植物催熟剂，它的作用主要是通过释放乙烯(化学式为C2H4)，促进水果成熟，是优质高效植物生长调节剂，不会产生促进儿童早熟等问题，对人体无害．试回答下列问题：
(1)乙烯利由_____种元素组成，其中质量分数最大的元素是_____ (填元素名称)
(2)乙烯属于_____(填“氧化物”“纯净物”“混合物”“有机物”中的两项)． (3)乙烯中碳、氢元素的原子个数比为_____ (最简整数比)． (4)乙烯中碳、氢元素的质量比为_____ (最简整数比)．
参考答案
1．D 2．D 3．B 4．D 5．B 6．C 7．A 8．C 9．A 10．D 11．C 12．A 13．B 14．B 15．A 16．甲状腺肿大 放出 乳化 黄曲霉素 碳酸氢钠 17．A 骨质疏松 NaHCO3
18．维生素 蔬菜（合理即可） 增大木炭与空气的接触面积 用水浇灭（合理即可） 19．③ ① 维生素 20．H2O 6CO2+6H2O若复燃，则是氧气
21．碱 H2O 减小 2NaOH+H2SO4＝Na2SO4+2H2O
22．盐析 不是 证明实验①中析出的沉淀是蛋白质而不是硫酸铵 在盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加硫酸铜溶液，取上述沉淀少许于试管中，加入足量的蒸馏水 有沉淀，沉淀未溶解
23．有机物 22︰9
24．（1）5 有机物 （2）17.7% 3）2.8 （4）见光易分解 25．5 氧 纯净物 有机物 2：1 6：1
叶绿素光照C6H12O6+6O2 化学 将带火星的木条伸入瓶内，
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