来到夜市后，你看，个体户们推着大小车辆，拉着炉灶准时地来到他们的固定地点，开始营业了。
因这里地处闹区，所以他们的买卖非常兴隆。爸爸时常带我去夜市转转。那里灯光通明，走近摊点，映入眼帘的是:兰州的拉面、新疆的羊肉串、沛县的狗肉、大屯的李家烧鸡，各种炒菜、大菜，油酥烧饼，各种风味小吃应有尽有，一阵阵香气扑鼻，一阵阵的吆喝声传入人的耳中。
那拉面的师傅最引人注目，只见他一脸从容，眼睛透露出轻松的气息，双手迅速托起一块面团，用力抖动着双手，左甩右拉，不到两分钟，那面团便变成几十根又细又长的面条。面条那么细，似乎轻轻一碰就会断，可是它又那么有轫性，任凭师傅怎么拉也不断一根。师傅用手抓住面条的两头，轻轻一抖，手一松，面条便落入滚开的水里。面条在水中上下翻腾，就像银蛇在飞舞。那么多围观的人都啧啧称赞师傅的技艺。
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