栽培技术 ２０１７年第１Ｏ期 葡萄圆誊力化栽培模式 于立杰（辽宁农业职业技术学院，营口ｌ１５００９） 葡萄是一种管理相对费工 发生，减少喷药次数，节省人 以清耕为主，这会极大浪费人 的果树，因此如何尽量节省劳 力是葡萄栽培过程中急需解决 的问题，现在流行的说法为省 力化栽培。葡萄省力化栽培主 要包括高标准建园技术、安装 避雨棚、行间覆盖园艺地布和 行间生草、肥水一体化灌溉、 病虫害物理和生物防治、充分 利用果园机械设施，从而实现 葡萄高产、优质的目的。随着 人力成本的提高，我国发展葡 萄省力化栽培也是非常迫切的 任务。我们根据多年生产经 验，总结出葡萄园省力化栽培 技术。 １栽植嫁接苗木 我国葡萄栽培除北部寒冷 地区用山葡萄或贝达作砧木嫁 接育苗外，主要以扦插繁育自 根苗。近年来，随着欧美葡萄 品种的引入，葡萄根瘤蚜也随 之传人我国。欧亚种葡萄品种 品质好，但普遍不抗根瘤蚜， 于是出现了美洲葡萄砧木嫁接 欧亚种葡萄的嫁接苗，嫁接苗 具有较强的抗性，常用的砧木 有５ＢＢ、ＳＯ４等。 ２安装避雨棚 我国夏季多雨会造成病虫 害多发，也易造成葡萄裂果， 因此安装避雨棚可减缓病虫害 力物力的投入。 葡萄定植后开始安装避雨 棚，避雨棚采用东西向多拱相 连，每拱南北走向，边柱高 ２．８米，中柱高２．５米，材质 为镀锌管，地面以上留２米。 边柱向外倾斜３Ｏ。并设地锚拉 紧。每拱两侧安装的支撑柱为 直径１０厘米的镀锌管，间距 ４米，拱内葡萄定植区域设立 双排柱，柱间距３米，采用直 径３厘米镀锌管，立柱与葡萄 树干相距３０厘米，柱与柱间 应左右成行，便于拉钢丝时设 置架面。篱架拉线安排，在立 柱上由地面向上每５０厘米绑 １道钢线，共拉４道。棚架拉 线，在立柱上由地面向上８Ｏ 厘米绑１道钢线，再向上间隔 ５０厘米各拉２道钢线，在立 柱顶部每隔３米横向拉钢丝， 横向钢丝穿过立柱，起到固定 的作用，然后纵向每隔５０厘 米拉１道钢线，共拉３～４道。 拉钢线时必须注意绷紧，使所 有立柱形成一股合力，才能承 受枝叶和果实的压力，采用紧 线器时注意不可用力过大，否 则容易将立柱拉倒。 ３行间覆盖园艺地布或生草 我国葡萄园区土壤管理仍 工，土壤营养流失。现在通用 的土壤管理为行间覆盖园艺地 布或行间生草，可节省土壤耕 翻和除草的用工成本，降低葡 萄园防病虫害费用，还能有效 提高土壤有机质含量，增强抗 性。 园艺地布为黑色无纺布材 质，根据行间宽度可自由选择 地布宽度（１、２、３米），优点 是行间管理方便，布下遮光难 生杂草。缺点是使用３～４年需 更换，且露地使用地布上易堆 积土块，土块上也易生杂草。 葡萄园行间生草是现在通 用的做法，生草可促进生物的 多样性，增加益虫数量，减少 部分虫害的发生；生草可以调 节葡萄园温度，使土壤温度变 化幅度减小，促进根系良好发 育，从而减少病害发生；生草 还可使葡萄树有效利用光能， 吸收反射光，提高光合效应， 使树体健壮。适用草种有三叶 草和鼠茅草等，其中鼠茅草是 一种耐严寒而不耐高温的草本 绿肥植物。为保证葡萄品质， 全园不用除草剂，４月人工清 除行间杂草后深翻，然后采用 撒播或条播方法播种草籽，约 １Ｏ天后草籽萌发，２个月后长 栽培技术 ２０１７年第１０期 到１５—２０厘米，在第１年生草 否则水压不够，出水过慢，效 机械的要求较高，使机械的使 过程中要时拔除杂草，鼠茅草 果不好；③滴灌带和输水管道 用受到一定的限制。如在棚架 长到高３０—５Ｏ厘米时就停止生 在操作过程中非常容易损坏， 栽培园区中，无法使用葡萄剪 长，不用刈割，随风吹过稍稍 应及时维修；④喷灌头受热胀 枝机器，对于行距小于３米的 倒伏，观赏效果极佳，７—８月 冷缩影响，在入冬前会自动掉 园地，大部分拖拉机都无法正 连同根系一并枯死，种子散落 落到地面上，采用将喷灌头与 常进行操作等。另外葡萄每年 在地面上，鼠茅草枯草厚度为 连接细水管用鱼网线系紧的方 １次的秋施有机肥对机械也提 ５～１０厘米，随着人员踩踏和 法，可以很好地解决此问题。 枯草自然分解，由蓬松状逐渐 ５病虫害物理和生物防治技 变薄，地面形成如同针叶编织 术 的草毯。９月散落在地上的种 常规病虫害防治措施主要 子重新萌发生长。 是喷施化学药剂，在葡萄周年 ４水肥一体化灌溉 管理过程中一般会喷施８～１０ 传统的灌溉和施肥需要大 次药，随着人们对葡萄果实品 量的人力和时间成本，采用水 质的要求越来越高，提倡在栽 肥一体化设备后，能极大地提 培过程中尽量少用化学药剂， 高肥料和水资源利用率。 多采用物理、生物防治技术来 葡萄园内安装滴灌和喷灌 防治病虫害，这不仅可以减少 设备及自动施肥设施，整套系 喷药次数，也可以减少果实上 统包括：①加压系统。由水泵 的农药残留。常用的方法有： 组成，根据葡萄园面积计算应 太阳能杀虫灯、黑光灯、诱虫 使用的水泵功率。②过滤系 带、粘虫板、银灰色防虫地 统。由筛网式过滤器或叠片式 膜、性诱剂（如利用保幼激素 过滤器组成。③施肥系统。由 防治蚜虫）、迷向丝等物理防 水泵及文丘里施肥器组成。④ 治措施；保护和利用天敌、人 输水管道。由输水主管道和滴 工释放天敌，如利用赤眼蜂防 管管道组成。输水管道分主管 治害虫；应用生物源农药防 和支管，主管为４寸ＰＶＣ管， 治，如苏云金杆菌、苦参碱、 埋人地下；支管为１寸ＰＶＣ 竹醋液、乙蒜素等。 管，埋入地下。滴灌管直径 ６葡萄园机械化 １６毫米、壁厚１．０毫米以上。 果园机械化是今后生产的 ⑤滴灌和喷灌终端喷头。 趋势，机械化的采用将极大地 滴灌和喷灌使用需注意以 减少人力成本。目前葡萄园应 下几个事项：①灌溉施肥过程 用的主要机械包括小型拖拉 中需要注意及时清理过滤器和 机、小型旋耕机、割草机、机 喷灌滴头，防止泥沙堵塞，影 动喷雾器、葡萄剪枝机、葡萄 响使用效果；②当园区面积 施肥机等。但是由于目前生产 大、管道多时，应分区灌溉， 上葡萄园常用的架式和行距对 出了较高的要求，一般小型开 沟机开沟较浅，必须人工再次 对施肥沟加深才能达到深度要 求，而大型开沟设备因为架式 问题无法进入园区行间开展工 作，这方面急需农机人员进行 专项研发。根据多年管理经 验，认为在平地葡萄园中适宜 使用的机械有小型旋耕机、电 动喷雾打药机和小型链式开沟 机（可在施有机肥时使用，具 有开沟和回填功能）。 另外，葡萄绑枝卡扣、葡 萄绑枝机、驱鸟器（剂）等 一系列小型工具，也成为省力 化栽培不可或缺的一项。总 之，葡萄省力化栽培包含多方 面操作技术，需要在生产实践 中再摸索，采用省力化技术， 可改变葡萄栽培现状，促进果 业健康发展。 辽宁农业职业技术学院 院级重点课题（２０１４—１３）， 酿酒葡萄优新品种引进与配套 栽培技术研究。
