盘点操作流程

盘 点 操 作 流 程

1. 盘点目的 2. 盘点相关部门职责 3. 盘点各部门工作内容 4. 盘点准备概述

5. 店面和仓库盘点准备指南 6. 盘点前工作准备指南 7. 盘点期间上班安排 8. 盘点日工作指南 9. 盘点后工作指南

一、盘点目的：

盘点是衡量门店营运业绩的重要指标，也是对门店营运管理的综合考核。因为盘点的数据直接反映的是损耗，所以门店盈利状况在盘点结束后才可以确定。盘点的损耗同样反映门店营运上的失误和管理上的漏洞，所以发现问题，改善管理，降低损耗是盘点的工作目标。

二、盘点相关部门职责：

1、门店长：按公司整体盘点计划全面组织门店盘点，是各店盘点的第一执行人，也是各店盘点执行过程中和盘点结果的第一责任人；

2、系统部：需保障各项计算机设施在盘点进行时顺畅使用，出现问题立即解决；对盘点数据及时处理；遇到异常情况及时通报；

3、营运部：门店盘点前商品整理，盘点工作的参与者；

4、人事部：确定盘点小组人员，安排协调盘点小组人员及其它人员上班和休息时间。

三、盘点各部门工作内容：

盘点全部用盘点机进行点货（特殊情况除外），复盘根据纸面盘点差错单进行点货。

系统部：A、盘点前一周制定盘点计划；

B、盘点当天导入盘点数据，进行盘点确认；

C、点货正确的商品一次性确认；

D、错盘商品数量小于等2金额小于5元的一次性确认； E、同一系列因串货盈亏互抵的商品一次性确认；

F、剩余错盘商品生成复盘盘点表（含漏盘、大额盘点差异，盘盈），打印后交给盘点小组，准备复盘工作； G、确认最后盘点差异结果表。

人事部：盘点前三天确定盘点小组人员，安排协调盘点小组人员及其它人员上班和休息时间。

配送中心：在门店盘点当天停止对盘点门店送货，盘点结束后方可送货。

营运部：A、盘点前四天对门店员工按《盘点操作流程》进行培训，并安排店员整理商品。

B、盘点前当天检查核对货架商品是否按《盘点操作手册》标准整理完毕； C、盘点前当天停止调整卖场布局，盘点当日17:00点前完成所有单据的 审核及修改工作

D、总结盘点并分析盘点差异。

盘点小组：盘点当天接到盘点机后，查验盘点机数量与每台盘点机盘点品种数，正确无误后方可进行盘点。遇盘点机丢失，盘点机无盘点数据等重大情况上报经理处理。

四、盘点准备概述

盘点的主要方式：

由运营部按店面商品的陈列做区域划分，并把各区域编排上号，根据各区域的商品种类按从左到右，从上到下进行整理，到盘点当天由盘点小组的人员现场点数。 以下为盘点准备中须严格执行的重要事项

 区域整理

应严格按照商品国际条形码来整理商品的陈列（一个面位或挂钩只陈列相同国际条形码的商品）。避免在盘点当日对盘点小组工作造成影响。

 箱装商品的准备

箱装商品应按国际条形码分装。（同一个国际条形码的商品应尽可能的装在一个箱子内。）如果箱装商品只堆放一列，则每个箱子左上角张贴标明“国际条形码”“商品名称”和“数量”。注明箱内商品总数。

 其他

所有有关盘点的问题均需在盘点日之前解决，如果店内管理层有不能自行解决的问题，请提交总部的相关部门跟进。如果需要帮助，请联络总部管理层。

五、店内盘点准备指南

店面的所有商品都会在盘点当晚由盘点小组的工作人员到现场进行点数盘点。为使盘点小组的工作人员既能保证盘点数字准确，又能快速盘点，就需要店面上的工作人员在盘点前整理好店面上的商品。

 加高层

1、 带外包装的商品确保一个箱子一个国际条形码，同一个国际条形码的商品摆放在一起 2、 商品摆放前后一致，前后为同一种整箱的商品

3、 商品摆放上小下大，上轻下重，单箱往上不可以搭桥

 冰柜

1、 一个冰柜为一个区域，商品整理前后为同一个条码

2、 多层柜分层，从左到右，从上到下  靠墙挂架

1、 一个挂架柜为一个区域

2、 一个挂钩上只可以挂同一个国际条形码的商品 3、 整理方式从左到右，从上到下 4、 挂架柜的下层台板也划入挂架区域

 散装柜

1、 一个糖缸里面一个条码商品，如果在一个糖缸里面放两个条码的商品，中间需要有

明显固定的分界线，或上下要有明显的分界线 2、 整理顺序，从左到右，从上到下

3、 垫底商品为整袋或整袋已称重包装好的商品

4、 在抄预盘表的时候先把夹层一排抄完再抄散称糖缸

 堆头

一个堆头为一个区域

 面包筐

一个面包筐也为一个区域，整理顺序为从左到右，从上到下

 收银台的背柜

一个挂架柜为一个区域，底柜作为一个区域整理，要求同挂架整理。注意：盘点当晚，香烟陈列柜的香烟不收烟柜后仓。

 收银台玻璃窗

收银台玻璃窗为一个的区域，该区域商品的整理，从左到右，从上到下

 收银台面

收银台面作为一个区域整理

 收银台底柜

收银台底柜作为一个区域，内部如有商品需要单独存放在柜子里面的箱子等 购买的包装纸及礼品盒要作为商品盘点

 货架

1、 货架两端和中间部分为一个区域，货架顶上中间商品要与货架陈列商品有明显的区

域界线

2、 一个货架面为一个区域。

3、 整理要求，一个挂条为同一个条码商品

4、 货架上商品一个面位从里到外为同一个国际条形码商品，货架内部不可以放多余的

商品。

5、 商品顺势陈列，不做垫底陈列，盘点过程全部完成后方可恢复垫底陈列

6、 如果一个面位一定要放两个国际条形码的商品，则仅可分为前后或左右并用纸片注

明（两个单品），放在标价条上。

7、 货架底柜商品作为货架商品的一部分，单独为一个区域，同样，如果底下有整箱存

放的商品，一箱为一个国际条形码商品，同一种商品放在一起。

 底柜

1、 散装柜底柜作为一个部分盘点。

2、 每个底柜整理顺序为从左到右，如有多个同国际条形码的袋装商品，则应将其捆绑

并注明数量

3、 散装商品每袋提前完成称重，同一条码的散称商品称重后保留小数点的后两位，所

有相加后的总数量做四舍五入，计入整数。 4、 后仓烟柜（当天白天就将其盘点）。

六、盘点前工作准备指南

盘点前店面工作准备

 盘点当天白天，店内同事完成加高层预盘表点数，并确保在盘点正式开始前未从加高层往货架加货或售卖，盘点小组仅对此部分进行抽查

 散装底柜商品完成用绳子捆绑点数，称重商品完成称重计数，整箱商品完成箱外计数。

盘点前的报告检查工作

 收货报告，系统部确保核查该店所有收货完成系统操作，禁止出现收货未录入系统，或

未收货就在系统里面入单等例外。

 与配送中心或其他店面的调货是否都已完成系统操作，调出门店的货作店间调拨单，收

货门店做调拨收货单，并且都在系统里作核对审核

 商品的成本价核对，采购部确认盘点前完成系统为所有成本录入正确  退货：系统部核对对各店在盘点当天之前系统内任在生效的退货单

 丢弃商品，各店长确保已填过报损单的商品，在系统部已做过库存减少，并且此部分商

品已被丢弃，不得出现在卖场

 盘点前系统检查，系统部在盘点前需对系统进行全面检查。

盘点小组盘点前跟进事项

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按照加高层、货架、后仓三部分，对盘点表区域进行划分编号。 督促店内同事跟进商品整理 按编号区域抄预盘表

店内完成对加高层、烟柜、后仓对照预盘表进行盘点。 店内完成散装柜垫底商品的整理和计数

七、盘点期间工作时间的安排

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盘点当天人员停休

除盘点小组外其他同事正常上班，店长安排同事完成盘点前的需盘的部分 各店店长参加本店的盘点

盘点小组同事的上班时间为22:00——盘点结束

八、盘点日工作指南

在盘点当天，盘点小组人员于晚上10点到点店上进行盘点，将使用盘点机，现场点数的方式进行盘点，但在工作的过程中需要注意以下几点： 1、 核对条码，盘点区域的商品国际条形码对照盘点表 2、 有破损、多出的商品就地盘点

3、 整包陈列与单包盘点商品的点数形式，如有的商品的包装规格为1*6，我们要看它以什

么样的售卖方式来点数

4、 在盘点的过程中，邀保证商品的国际条形码的正确性，并且在盘点过程中，在盘点机上

录入盘点数字的时候，要求录入准确

5、 在盘点完某个区域后，须将盘点机交到系统部并报上盘点人员名字与盘点区域。

九、盘点后工作指南

 《商品差异报告》

《商品差异报告》是在盘点当日完成的，即在盘点当晚，盘点消息、在人员在盘点结束后会将盘点预盘表交到系统部，系统部随即核对系统库存与实际盘点的数字，如产生差异，则重新盘点差异部分，若确认差异准确，即生成《商品差异报告》

 《未盘点商品报告》

《未盘点商品报告》未盘点商品是指在盘点结束后，跟盘点前的系统库存相比较，则发现商品在店面上没有库存，但是在系统库存中却有库存。依据这些商品的差异情况，可生成《未盘点商品报告》。

根据这些报告，可以让运营者更好的掌控营运，使企业效率达到最大化。