关于农业生态旅游的几点看法

关于农业生态旅游的几点看法

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章家恩　(华南农业大学热带亚热带生态研究所,广州　5102)

摘要　农业生态旅游已逐渐成为普通大众的一种新的旅游消费方式,近年来国内外正在不断兴起。农业生态旅游是农业生产与旅游活动的有机结合,它已日益成为农业的一个新的经济增长点。发展农业生态

(生态旅游规划、(基础配套设施等)的建设,特别是旅游需要加强旅游地的“软件”广告策划等)和“硬件”

健康优美的农村生态环境的建设与保护,要本着大农业、大生态、大旅游的思想,推动农业生态旅游的产业化进程及其可持续发展。关键词　农业　生态旅游　产业化

SomeOpinionsaboutAgriculturalEco-Tourism.ZhangJiaen(InstituteofTropicalandSubtropicalE2cology,SouthChinaAgriculturalUniversity,GUANGZHOU5102):RuralEco2Environment,2000,16(1):56-59

Abstract　　Agriculturaleco2tourismisrecentlybecominganewtrendoflifestyletocommonpeople,andisdevelopingsteadilyinsomecountriesoftheworld.Byintegratingtourswithagriculturalproduc2tion,ithascometoserveasanewgrowingpointoftheagriculturaleconomy.Enhancedconstructionofitssoftware(planning,advertising,etc.)andhardware(infrastructurefacilities)especially,thecon2structionandprotectionofabeautifulandhealthyruraleco2environmentisessentialtothedevelopmentofagriculturaleco2tourism1Thepromotionofindustrializationandsustainabledevelopmentofagricul2turaleco2tourismshouldbebasedontheestablishmentoftheconceptsofgrandagriculture,grandecol2ogyandgrandtourism.

Keywords　　agriculture,eco2tourism,industrialization

　　随着城市化和工业化的迅速发展,人类生存与生活的空间日益“钢筋混凝土化”,加之生态环境的不断劣化,人们返朴归真、回归大自然的渴望愈来愈强烈。另一方面,随着人们经济收入的提高和休闲时间的增多,对物质文化生活的需求向更高层次和多元化发展,人们的价值观念、消费观念和美学观念都在发生着变化。旅游已逐渐成为大众的一种新的消费方式。人们的旅游兴趣不再仅局限于人为景观上,而对自然景观或半人工景观的旅游格外青睐。近年来,国内外生态旅游蔚然成风,农业生态旅游(其中包括森林生态旅游、海洋生态旅游、种养殖业生

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态旅游等)也在不断兴起。

1　农业生态旅游的内涵及其发展前景111　农业生态旅游的内涵与基本特点

“生态旅游”这个概念出现的时间并不长,它是出于对资源与环境的追求和保护而提出的。对生态旅游的理解应包括以下几个方面:一是人们为逃离喧嚣紧张的工作环境,“重返大自然”的一种行动;二是对自然生态系统的保护,对游客行为和数量的控制,同时也履行着环境

[4]教育功能。生态旅游开始仅局限在对原始森

林、纯自然景观或自然保护区等的旅游,现逐渐

①广州市社会科学基金会资助项目的部分内容

1999-11-23收稿

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扩展到半人工半自然的生态系统范围内。

与一般旅游不同,生态旅游大致有以下几个基本要求:(1)生态旅游地必须是一个运行良好的自然或半自然生态系统;(2)旅游基础设施应尽量生态化,即基础设施尽量与自然环境相协调,旅游规划及景点设计要符合基本生态规律;(3)生态旅游地应向人们展示赏心悦目的景观和提供健康的娱乐活动或生活体验,使旅游者获取身心愉悦的感受;(4)通过旅游应使旅游者获取有关的生态环境知识,提高人们的环保意识。

农业生态旅游是以农村自然环境、农业资源、田园景观、农业生产内容和乡土文化为基础,通过整体规划布局和工艺设计,加上一系列配套服务,为人们提供观光、旅游、休养、增长知识、了解和体验乡村民俗生活,再结合季节性的果、菜、花实地自采现尝,趣味郊游活动以及参与传统项目、观赏特色动植物和自娱等融为一体的一种旅游活动形式。农业生态旅游使人们在领略锦绣田园风光和清新乡土气息中更贴近自然和农村,增强保护农业生态环境、提高农产品品质的意识,还能促进城乡信息交流和农产品流通,促进农业生产的发展和农村生活环境

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的改善。农业生态旅游是旅游业与农业的有机结合。

112　农业生态旅游的特点及发展前景11211　融自然景观和文化传统于一体

旅游资源一般包括自然旅游资源(如名山、

同的区域具有不同的农业生产习惯和土地利用方式;而且农业利用模式也会发生季节变化,农业生产的这种时空变化也会形成相应的农业生态—文化景观。因此,农业旅游资源具有地域多样性和时间动态性。自然景观和历史古迹一般具有不可移动性和不可更改性,而农业旅游资源则具有一定的可塑性,农业生产在不违背客观规律的前提下,可根据一定的目的对生产要素(如农业物种和关键技术等)进行优化选择、组装配套与集成,而形成有特色的农业生态系统模式。

11213　具有高效益、低风险的特点

农业生态旅游一般将农业生产与旅游活动有机结合在一起,这样可获得多重经济效益。即使在不利的条件下,二者在经济效益上也可相互补充。例如,由于气候条件的不确定性(如自然灾害等)和市场的不稳定性,常会使农业减产失收减效,因此可通过农业旅游来提高农业的附加值而相对减少农业的风险。另一方面,在旅游淡季,农业生产又可弥补旅游收入的下降。因此,相对单纯的农业生产或单纯的旅游而言,农业生态旅游具有高效益、低风险的优势。11214　具有广阔的发展前景

一些优美的自然风光多在偏远的地区,一些著名的人文景点也多出现在特定的地区,而农业旅游资源则在城市地域之内、城市郊区及周边农村随处可见,只要稍加开发即可利用,而且开发成本相对较低。同时,这些地区一般距离城市近而不需长途跋涉,交通条件较方便,所需时间短,一般利用双休日即可完成,目前较适合城市居民的需求。

11215　具有可实践性和体验性等功能

大川、森林、草原等)和人文旅游资源(如名胜古迹、城市公园等)。农业是一个受人类的半自然半人工生态系统,它既具有自然景观的特

点,又具有在人类活动参与下而形成的文化背景与内涵(如农村的民俗文化、种植文化、饮食文化、建筑文化等)。由于自然旅游资源和人文旅游资源的相对有限性,农业旅游资源的开发利用无疑是旅游业发展的一个新的方向和有益的补充。

11212　具有地域多样性、动态性和可塑性

由于生态环境条件和文化传统的差异,不

同其他旅游资源不同,农业生态旅游可通过直接品尝农产品(蔬菜瓜果、畜禽蛋奶、水产等),或直接参与农业生产与生活实践活动(耕地、播种、采摘、垂钓、烧烤等),从中体验农民的

①参考谢悦新在广东省农业生态旅游推广会上讲话的部分

内容。

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生产劳动和农家生活,并获得相关的农业生产知识和乐趣,因此,从这种意义上讲,农业生态旅游具有可实践性和体验性等功能。

11216　有利于保护生态环境,符合可持续发展的要求

优美健康的农业生态环境和运行良好的农业生态系统是农业生态旅游的必然要求。因此,开展农业生态旅游有助于提高人们的生态环境意识,有利于农业生态环境的保护,这是符合可持续发展思想的要求,也是顺应当今发展潮流的。

2　农业生态旅游的类型与形式211　观光型农业生态旅游

动脑”为主,以达到全身心投入之目的。旅游者通过这类形式可充分扮演农民的角色,体验“干农家活、吃农家饭、住农家屋、享农家乐”的乐趣,以获得全身心的愉悦。这种旅游需要的时间一般较长。

3　农业生态旅游可持续发展对策

311　加强农业与农村生态环境建设与保护,合

理培育农业旅游资源

良好的农业与农村生态环境是发展农业生态旅游的前提和物质基础。目前,我国农村生态环境问题较为突出。因此,急需采取措施加大对农业与农村生态环境的建设力度,加强基本农田保护,改变现有不合理的耕作方式,发展生态农业,减少化肥和农药的使用,并控制和防治农业环境污染,保护农业生物多样性,生产绿色食品。只有这样,才能保证农业生态旅游的顺利进行与健康发展。312　开展合理的农业生态旅游规划

在进行农业生态旅游开发时,首先要根据当地的自然环境特点和社会经济文化发展以及市场需求状况,因地制宜,开展合理的农业生态旅游规划(包括准确的功能定位,生态旅游的形式与内容,景点和旅游线路设计及布局,旅游生态容量和社会经济容量规划,配套基础设施建设规划等)。同时,在旅游地建设时,不能一轰而起,盲目重复建设,而应建立各具特色适合不同层次人群需要的农业生态旅游基地。在内容上,要有区域特色,要有比较优势;在形式上,要丰富多样(如知识性、科学性、趣味性、娱乐性和参与性等)。

313　加强基础和配套设施的建设

这种旅游形式以“动眼”即以看为主,具体形式包括参观一些具有特色的农业生产景观与经营模式(包括传统的农业生产方式和现代的高科技农业等),或参观乡村民居建筑,或了解当地风土人情及传统文化等等。这种旅游活动所需的时间一般较短。212　品尝型农业生态旅游这种旅游形式以“动口”为主,即以尝鲜为主要目的。近年来,这种形式日益受到青睐,如有的旅游点让游客亲自到百果园或瓜地采摘瓜果,尽情品尝;有的旅游点(如水库、湖泊等旅游地)为游客提供垂钓服务,并可就地加工,让游客品尝自己的劳动成果,并可起到陶冶情操、修心养性等作用;有的旅游地为游客提供烧烤野炊场所;有的为游客提供特色风味菜肴和餐饮等。

213　休闲体验型农业生态旅游

这种旅游形式以“动手”为主,通过实践可学习到一定的农业生产知识,体验农村生活,从中获得乐趣。这种类型形式多样,如游客可参加各种各样的农耕活动学习农作物的种植技术、动物饲养技术、农产品加工技术以及农业经营管理等,或学习农家的特色烹饪技术等。214　综合型农业生态旅游

这种旅游形式以“动眼、动耳、动口、动手、

旅游地“硬件”建设的好坏将直接影响到旅

游地服务质量、旅游功能与容量及其整体经济效益的发挥。加强基础设施和配套设施的建设是旅游地建设的重要一环,特别是加强交通设施、通讯设施、娱乐、餐饮、住宿、购物场所等的建设,以完善和拓展旅游功能,真正做到让游客“可来、可吃、可穿、可玩、可住、可往”。另外,在

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进行基础设施和配套设施的建设时,要尽量“生态化”,即基础设施要尽量与自然环境相协调、相融合。

314　农业生态旅游的产业化

农业生态旅游的产业化是一个值得深入研究的问题,它是以市场为导向,以提高经济效益为目标,将旅游地规划建设、形象设计、农业生产、旅游产品开发、广告宣传策划、宾馆酒店服务、旅行社组织、市场调研等融为一体的生产—经营—管理模式。因此,要建立有较强经济实力和市场竞争力的龙头旅游企业或基地,以带动整个区域农业生态旅游的开展。同时,要建立健全农业生态旅游产业化服务体系,包括旅游全过程的技术服务体系、物资服务体系、广告宣传服务体系、市场信息服务体系以及金融体系等。315　推动农业生态旅游的可持续发展

在发展农业生态旅游时,要树立“大农业、

大生态与大旅游”思想,改变传统落后的或封闭的农业生产模式,积极调整产业结构,建立各具特色的农业生态系统模式,发展大农业、大生态,同时要着眼大区域,把农业生产、民俗文化与旅游活动相结合,塑造新形象,发展大旅游。只有这样,才有可能保持农业旅游资源的持续利用和不断创新。

参考文献

1农业经营管理学会,北京市城郊经济研究会编.都市农

业的理论与实践.北京:北京出版社,1998

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3刘伟,丁贤忠,成升魁.以色列乡村旅游发展迅速.世界农业,1998,(7):12-13

4黄羊山,王建萍.旅游规划.福州:福建人民出版社,1999

(上接第55页)球、地区和国家水平上的信息交换机制来进行。根据国内当前转基因生物信息交流的现状,转

基因生物风险评估和管理的信息交流能力建设应优先开展下面两项工作:第一,在过去有关生物多样性数据库和信息库的基础上,开发出有关生物安全的基础数据库和基础信息库,并通过Internet网开放这些数据库和信息库的Meta库,供国内外有关机构的专家和决策者查询。目前这项工作刚开始,如“九五”攻关项目“自然资源信息共享示范”课题预建数据量1M、相关图件量1M的“中国生物安全数据库”。第二,组织有关人员翻译和整编国际上现有生物技术和生物安全方面的数据库。目前国际上比较重要的生物技术和生物安全方面的数据库有:杂种细菌数据库、免疫克隆数据库、生物追踪—生物体使用和释放数据库、生物体环境释放资料来源数据库、生物安全信息网和咨

询服务数据库、植物数据库、分类学数据库等。3　结语

转基因生物风险评估和管理国家能力建设

的内容十分广泛,它需要大量的资金投入,信息支持和高素质人员的参与。因此,必须根据本国的生物技术研究和应用水平确定生物安全国家能力建设的优先领域、行动和项目。当前我国生物安全领域急需开展的工作有:成立一个能协调国家有关部门转基因生物风险评估和管理工作的机构;制定国家生物安全管理条例;制定转基因生物风险评估和风险管理的技术准则;培训一批从事风险评估和管理的专业技术人员和管理者;加强同生物技术发达国家或有关国际组织的联系,获得必要的信息和经验,同时开展有关生物安全领域的合作研究。