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散文与面

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在天涯有很多文字,比如舞文,比如散文天下,两相比较,散文要来的严肃点,对待文字要来的认真。

于是弃舞文而去,投散文而来。

随机统计了三天内的一些帖子,发现排在前十位的是一月白、独立清微、舞林独步、春服、风行lgp、duojiao、醉舞火狐、田需、眉山周闻道和老竹林。前面三位占点击率的41%,我想一些好的文字是会受众人的青睐和传阅的,不管它后面的那个ID是谁,也不管这些ID有一天会离我们而去或者用精巧的易容术之后再折身回来。能与这些文字相遇便是一种缘,尤其是当你随意点开一个帖子,刚读了个头,就认出了那双敲打键盘的手,往下读,反而又不敢肯定,直到通篇读完,从某些蛛丝马迹里确凿无疑,那又是何等的快感,何等的温暖。尽管我们不曾谋面。

所以,只有有时间,就会打开散文,作为灵魂的休憩之所。

春服在去年的这个月份写了一篇《热汤面》,开头写道“多年前曾流行一种魔芋面,柔滑且有筋骨,口感更醇厚宽温,可惜来去匆匆,自别后再不曾得见,沉思前缘,至今耿耿,哎,至今耿耿。”——————只这一句,便唤起我对面的记忆,那些细细长长的面条,那些长寿面、牛肉干面、学校旁的猪肝面、第一次见时令惊奇的刀削面、廉价的拌面、兰州拉面、鳝面、阳春面、油渣面或大大咧咧或柔韧婀娜的朝记忆而来。

与春服相反的是,打小就讨厌面食,包括面,尤其是寿面,甜的,还加着两个鼓鼓囊囊的鸡蛋。白玉似的蛋白嫩的让人心疼,可就是不喜欢。见了,扭头就跑,外婆或者母亲端面猛追猛追!

在外求学,图方便开始习惯于吃面。现在细想来,竟然是喜欢上了这些纤细柔韧的面条,它们悄无声息的潜伏在我的身体里,下了蛊。

但春服对雪菜黄鱼面的评价:“黄鱼其实蛇足”激怒了我,愤然之下甚至怀疑那黄鱼新鲜与否。很不认同这种说法,张爱玲在吃螃蟹面的时候“把汤滗干了就放下筷子”其未言之意是说“吃面喝个汤”。拉面也有抢头汤面的说道,可见不同的面品把汤放在很重要的位置。

黄鱼雪菜汤是甬菜一绝,寂绝的雪菜消解了黄鱼的腥,而黄鱼的鲜润又使得雪菜丰满充盈,然后加一把细面,绝配的食料使其在味蕾上翩翩起舞,一碗面,虽是平民的舞蹈,却满是温情和细雨后的清丽之感,而舌也因此获得遨游的快意和生活的遐想。

深思之下觉得人生在失意和得意的时候都非常适合吃面,吃完往往温馨重现或块垒顿消,可惜有多少人会在得意的时候洒脱的约三五好友“走,吃面去!”

洒脱的人未必真洒脱。

在一个困顿的下午回忆起曾经的一碗面,可以下点雨,也可以不下雨,让一种渴望平潮般的慢慢溢上来,直到不能抑止。

这是一种幸福。

但三五人的面,注定只为了果腹,丧失了即时的美感。

三五人的面,在时间的酿造下也可以美味,它不再是撩人,它注重的是在回味里使往日重现。

3.27日晴转阴

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