菜品成本核算表

来源：吉趣旅游网

特别推荐：餐饮部菜品成本核算表菜式名称主料热菜品名数量每只成本价品名重量原料价成本价品名重量原料价成本价7只1榴莲生蚝生蚝71.510.5榴莲70克9027芝士15克200.6合计成本成本小计13辅料0.3850.18调料0.6只数份数38.1售价毛利率

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