专利名称：煮糖方法及蔗糖制备方法专利类型：发明专利发明人：何新民,郭芳坤申请号：CN2015107597.4申请日：20151109公开号：CN106676148A公开日：20170517
摘要：本发明公开了一种煮糖方法，包括加入复合酶，以该煮糖工艺中糖汁或糖膏重量计，复合酶的添加量为0.001％～0.1％。还公开了使用该煮糖方法的蔗糖制备方法。本发明通过在煮糖工艺开始之前或在煮糖工艺过程中添加复合酶，降解蔗糖汁中的粘多糖，有效降低糖液粘度、持水性，减少液膜阻力、提高液膜通透性，从而提高结晶率、降低能耗、提高生产效率和产品品质。
申请人：何新民,济南诺能生物工程有限公司
地址：100018 北京市朝阳区朝新嘉园东一区17#楼1门301
国籍：CN
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容
Copyright © 2019- jqkq.cn 版权所有 赣ICP备2024042794号-4
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务