一种红枣核桃味广式糕点的制备方法[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种红枣核桃味广式糕点的制备方法专利类型：发明专利发明人：亚

申请号：CN2017107236.1申请日：20170905公开号：CN1074394A公开日：20171208

摘要：本发明公开了一种红枣核桃味广式糕点的制备方法，将核桃仁去皮后，榨油，粉碎残渣与其他材料混合均匀，均质灭菌后，得脱脂核桃酱，之后将红枣打成枣泥，将大米超微粉碎后，将枣泥与大米粉混合加入核桃油进行炒制，之后将鸡蛋清酶解与水磨淀粉、糖粉、食用胶体搅拌均匀后，加入红枣大米粉灭酶灭菌后作为面料包裹核桃酱后，进行二次烘烤冷却后包装既得红枣核桃味广式糕点。本发明制备的红枣核桃味广式糕点风味独特、营养健康，可促进消化，提高机体免疫力。

申请人：安徽华健生物科技有限公司

地址：236800 安徽省亳州市亳芜现代产业园区庄周路以西、月季路以北

国籍：CN

代理机构：安徽合肥华信知识产权代理有限公司

代理人：余成俊

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