一、油烟净化设备风量匹配一米烟罩匹配两千风量,如此类推。二、油烟净化器安装示意图
安装在楼顶。
安装在厨房
三、油烟净化器安装注意事项
为了保护风机油烟净化器最好是装在风机前端
为了防止由于炒菜时火苗上窜火灾,油烟净化器两端需加防火阀。
根据饭店具体情况选择适当的油烟净化器四、国家油烟执行标准
饮食业单位的规模划分
───────────────────────────────────规模
小型
中型
大型
───────────────────────────────────基准灶头数对应灶头总功率对应排气罩灶面总投影面积(平方米)
≥1.1,<3.3
≥3.3,<6.6
≥6.6
≥1,<31.67,<5.00
≥3,<6≥5.00,<10
≥6≥10
───────────────────────────────────2饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率,按表2的规定执行。
表2
饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率
───────────────────────────────────规模
小型
中型
大型
───────────────────────────────────最高允许排放浓度(mg/m3)净化设施最低去除效率(%)
60
2.075
85
───────────────────────────────────
五、国家油烟检测标准监测1
采样位置采样位置应优先选择在垂直管段。应避开
烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径,和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处,对矩形烟道,其当量直径D=2AB/(A十B),式中A、B为边长。
2
采样点当排气管截面积小于0.5平方米时,只测
一个点,取动压中位值处;超过上述截面积时,则按GB/T16157-1996有关规定进行。
3
采样时间和频次执行本标准规定的排放限值指标
体系时,采样时间应在油烟排放单位正常作业期间,采样次数为连续采样5次,每次10min。
4
采样工况样品采集应在油烟排放单位作业(炒菜、
食品加工或其它产生油烟的操作)高峰期进行。
5分析结果处理五次采样分析结果之间,其中任何一
个数据与最大值比较,若该数据小于最大值的四分之一,则该数据为无效值,不能参与平均值计算。数据经取舍后,至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件,则需重新采样。
6
监测排放浓度时,应将实测排放浓度折算为基准风
量时的排放浓度:
c基=c测×Q测/nq基式中:c基--折算为单个灶头基准排风量时的排放浓度,mg/m3;Q测--实测排风量,m3/h;c测--实测排放浓度,mg/m3;q基--单个灶头基准排风量,大、中、小型均为2000m3/h;n--折算的工作灶头个数。
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