啤酒糖化工艺增产方法[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：啤酒糖化工艺增产方法专利类型：发明专利

发明人：高振安,李刚,王显杰,王,张宏涛,杜喜臣,王英,孙

维军,张海英

申请号：CN201210395041.6申请日：20120929公开号：CN102911829A公开日：20130206

摘要：本发明公开了一种啤酒糖化工艺增产方法，它的工艺设备包括一个糊化锅、两个糖化锅、一个过滤槽、一个煮沸锅、一个旋涡沉淀槽和一个糖浆暂存罐；其工艺步骤包括糊化、糖化、过滤、煮沸和旋涡沉淀过程；两个糖化锅的空闲时间用于煮沸糖浆，煮沸之后的糖浆打入糖浆暂存罐里；糖浆暂存罐里的糖浆与旋涡沉淀出来的麦汁按一定比例混合之后进入冷却和发酵流程。两个糖化锅的空闲时间用于煮沸糖浆，提高了煮沸锅煮沸麦汁的生产能力，啤酒生产能力提高20％以上。糖化锅还具有搅拌装置，煮糖效果好，糖浆的糖度控制的更准确。

申请人：高振安

地址：024000 内蒙古自治区赤峰市昭乌达路北段一号燕京啤酒(赤峰)有限责任公司

国籍：CN

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