半发酵型菊花酒系列及加工工艺[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：半发酵型菊花酒系列及加工工艺专利类型：发明专利

发明人：葛向阳,张德明,梁运祥,黄明山,李开义,朱启龙,刘亚

力,阎淳泰

申请号：CN94109135.X申请日：19940829公开号：CN1118001A公开日：19960306

摘要：本发明属于食品加工技术领域，特别是关于以菊花、枸杞为原料生产半发酵型菊花酒及其工艺的发明。其特点是，将现代发酵技术与传统的浸泡和蒸馏工艺相结合，建立了适合不同类型菊花酒的半发酵酿造工艺，本发明在菊花浸提液、大米菊花发酵酒、调味酒和菊花蒸馏液等基酒的制备上独具特色，解决了传统浸泡法生产的菊花酒品种单一、风味较差及原料利用不高等缺陷。

申请人：华中农业大学,湖北省襄阳县菊花饮品公司

地址：430070 湖北省武汉市洪山区狮子山街

国籍：CN

代理机构：农业部专利事务所

代理人：张红兵

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