中国畜牧兽医文摘２０１４年３Ｏ卷第ｌ２期 饲料与饲料添加剂 玉米秸秆利用青贮技术的可行性分析 徐英’张艳辉 赵春彪 （１．梨树县动物疫病预防控制中心，吉林四平２．吉林省梨树县刘家馆子镇畜牧站，吉林四平梨树县是玉米种植大县，也是畜牧业发展大县。种植业与畜 牧业均是农民经济收入的主要来源。随着种植业的蓬勃发展，特 １３６５００； １３６５０９） １．３加入质量可靠的微生物添加剂或发酵剂 先将适当的生物制剂用水调好备用。 把粉碎好的玉米秸秆分层装入窖内，每层高３０ ｃｍ，边装边喷 别是玉米种植增加，其副产品的秸秆也相对增加。原本就不多的 １．４装窖 田埂草坡逐年减少，甚至消失，饲养牲畜的牧草饲料严重缺乏， 玉米秸秆成为牲畜的主要粗饲料。由于农民对于玉米秸秆转化利 洒配置好的添加剂溶液，做到喷洒适度均匀，不留死角，边装填 用的认识不足，加工技术相对落后，农村对于玉米秸秆的利用大 边踩踏结实，装窖时间越快越好，不超过４８ ｈ。 致分为３种：留作烧柴、经过加工直接饲喂牲畜或经过简单的加工 １．５封窖 饲喂牲畜。而大部分玉米秸秆被废弃堆放或就地焚烧，造成了资 源的巨大浪费，又污染了环境。 装窖时窖一定要装满，并且高出窖口０．６～１ ｍ，再盖上一层 软草，然后盖上塑料薄膜，膜上铺一层青草，最后压一层２０ ｃｍ厚 为了合理地加工利用当地的玉米秸秆，把资源优势转变成 的泥土踩踏结实，堆成圆拱形，拍平表面，并在窖的周围挖排水 经济优势，促进牛羊养殖业发展，玉米秸秆青贮技术得以不断推 沟。加强看护和管理，出现问题随时休整，严防漏气和进水。 广和应用，玉米秸秆青贮可以使秸秆中的木聚糖链和木质素聚合 １．６开窖取料 物酯链被酶解或乳酸化，使秸秆被软化，体积膨胀，木质纤维素 贮存４～６周后便可开窖取料，要做到随取随饲喂，并注意取 转化成糖类，其中，所含的淀粉蛋白质和纤维素等有机物降解为 完料后把窖口随时封好，防止透气饲料霉变。这种方法较适用于 单糖双糖和氨基酸及微量元素等，使饲料质地变软，有酸香或清 规模饲养户，缺点是比较费工费力。 香味，增加了粗饲料的适口性，最终，可以把不易被动物消化吸 ２玉米秸秆饲料打包半干贮法 收的营养物质转变成容易被吸收利用的物质，提高了粗饲料的吸 先用秸秆揉搓机把备好的优质玉米秸秆揉搓粉碎，再加人事 收转化率，显著增加了饲料的营养成分；提高了秸秆饲料的利用 先配好的生物发酵剂，用粉碎机进一步粉碎搅拌均匀，然后用打 率，提高了动物的生产性能和增重育肥效果；使动物肠道保持微 捆机进行高密度打捆压实。最后，通过打包机用拉伸膜包裹３层，生态平衡，抑制有害微生物的繁殖，增加了有益微生物的繁殖， 从而创造一个厌氧发酵的环境，最终完成乳酸发酵过程。这种方 提高了动物的机体免疫力，减少肠道疾病的发生，同时，减轻粪 法贮存的玉米秸秆饲料有干物质损失较少，可以长期保存，质地 便的臭味，减少了环境污染。最终，改善了肉质奶质，提高了肉 柔软，具有酸香味，适口性较好，消化率高，营养成分损失少等 食品的风味和质量，有利于人类的健康。 用的技术措施，供读者参考。 特点。这种贮存方法的优点是经过打包处理的玉米秸秆饲料便于 通过走访养殖大户，我们总结归纳出梨树县玉米秸秆青贮利 贮存和运输，使用也较方便，解决了不同时期家畜对粗饲料的需 要。 １ 窖藏玉米秸秆的半干青贮法 １．１建窖 ３玉米秸秆饲料罐贮法 建议使用的是移动式玻璃钢秸秆饲料温控发酵罐。按照上述 窖址应选择在地势高燥，背风向阳，土质结实地下水位较 方法把准备好的玉米秸秆加工粉碎，加入玉米秸秆发酵调制剂，低的地方。挖出宽和深为１ ｍ的长方形窖，其长度可以根据需要 然后装入罐内，边装边踩实，然后用密封盖盖好，发酵时间可以 青贮饲料的数量多少来确定（一般１ ｍ 可贮藏玉米秸秆４５０～５００ 根据需要随意调整。这种发酵贮存方法的优点是占地小，可移 ），把长宽交角处切成弧形，底面及四周加一层无毒的聚乙烯 动，可调温，可以根据饲养规模和粗饲料的使用数量灵活调整， 塑料膜。薄膜用量一般为（窖长＋１．５ｍ）×２。 有较好的实用性和推广前景。 随着人们生活水平的不断提高，对牛羊产品的需求越来越 １．２半干青玉米秸秆 玉米成熟后马上收获玉米棒，并收割玉米秸秆，保障秸秆通 大，发展饲养牛羊的农户不断增加，玉米秸秆粗饲料利用量会无 风换气，防止发生霉变。将秸秆风干晾晒１～２ ｄ，使其水分降至 限增大，玉米秸秆饲料的合理加工贮藏和利用，不但可以增加秸 ５０％左右（秸秆含水量的检查方法是：抓起粉碎的秸秆样品，用 秆自身的附加值，降低饲养成本，变废为宝，提高经济效益，增 双手扭拧没有水滴流出，但手感潮湿其含水量在４０％一５０％）， ３～５ ｃｍ，粉碎后的秸秆便于压实，排除料内空气，有利于沉降。 加农民的收人，还可以在农村形成循环经济，改善生活环境，保 广泛，价格低廉，在农村有广阔而长远的发展前景。 然后将玉米秸秆粉碎，如果喂牛粉碎至５～８ ｅｍ，如果喂养粉碎至 障农村农业的可持续发展，利国利民。另外，农村玉米秸秆来源 作者简介：徐英（１９７６一），男，１９９７年毕业于吉林省畜牧业学校畜牧兽医专业，２００８年吉林大学农学院畜牧兽医专业本科学历，获农学学士 学位；长期从事动物疫病防控、新技术的推广工作。 ・１９５・
