我想说的是清蒸武昌鱼的简约做法，简而言之就是出门在外时想尝尝清蒸武昌鱼的一种简单的做法，其关键特殊就是所需食材少，操作简单，却不失一道美味，和个人烹饪水平没多大关系。
必备食材：武昌鱼一条，姜丝少许，醋少许，食盐少许。 选用食材：蒜瓣少许，葱丝少许，料酒少许。
需要器具：刀，砧板，加热设备，锅，一个大盘子，垃圾桶。 具体操作：
（1） 将武昌鱼从水中取出，左手捉住鱼，右手拿起刀，然后挥动右
手的刀以27焦耳的冲击功撞击武昌鱼的头部，将其击晕。 （2） 用各种方法将鱼鳞去处干净。
（3） 将武昌鱼至于砧板中央，左手按住武昌鱼，右手操刀以45°
至60°的倾角切开武昌鱼的腹部，取出内脏，扔进垃圾桶。 （4） 将武昌鱼从砧板上取下，并在水中简单冲洗，再置于砧板之上，
然后左手按住鱼，右手操刀，在鱼背上画3-5道口子。 （5） 在武昌鱼鱼腹内部抹些盐，在鱼背口子上抹些盐，盐可以下重
一些，可以去腥，再在抹盐的地方淋些醋。
（6） 在鱼腹和背部口子上放些许姜丝，简单武昌鱼的配菜方法到此
结束。
（7） 有料酒的可以加些许料酒去腥，大蒜也可以去腥。
（8） 将武昌鱼移至大盘子之上，放入锅里，锅中加适当水（冷水热
水均可），加热装置开始加热。
（9） 等闻到清香飘来即可出锅，蒸的时间不宜过长，过长会失去武
昌鱼清雅的特色。
此种做法，本人屡试不爽（多次试验没有差错），本着工科的严谨态度，只要采用以上工艺流程，绝对没有问题！
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容