一种快速检测食品中沙门氏菌的方法[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种快速检测食品中沙门氏菌的方法专利类型：发明专利

发明人：孙永军,王湛,侯磊,朱可欣,杜心培申请号：CN201711478860.6申请日：20171229公开号：CN108203736A公开日：20180626

摘要：一种快速检测食品中沙门氏菌的方法，涉及食品检测技术领域。用PCR方法对待测食品样品中沙门氏菌的inVA基因进行检测，包括以下步骤：将待测食品样品加入缓冲蛋白胨水中增菌，然后用生理盐水洗菌后煮沸裂解细胞，离心取上清液；以获得的上清液为PCR反应模板，并利用沙门氏菌inVA基因的检测引物进行PCR检测；其中，沙门氏菌inVA基因的检测引物为：上游引物inVAF：5’‑tcctccgctctgtctactta‑3’；下游引物inVAR：5’‑accgaaatattcattgacgtt‑3’。本发明方法的检测结果与传统培养方法和系统检测结果一致，检出限为100cfu/25g，准确性达100％。

申请人：北京工业大学

地址：100124 北京市朝阳区平乐园100号

国籍：CN

代理机构：北京思海天达知识产权代理有限公司

代理人：张立改

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