一、 教材分析
乙醇是新课标人教版高中化学必修 2第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的 有机物》中的第一课时的内容。根据新课程标准必修中对官能团的学习有所体现但没有强化， 学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。 乙醇是学生比较熟悉的生活用品,
又是典型的烃的衍生物，从它的组成、结构和性质出发，建立有机物“组成一结构一性质一 用途”的有机物学习模式，了解有机物的一般知识，使学生掌握学习和研究有机物的一般规 律，形成一定分析和解决问题的能力。并为《有机化学基础》（选修 5）的学习打下坚实的 基础。| 二、 学情分析
学生已经有烃的基础知识，在烃的衍生物中，从简单的多了个氧原子开始，从日常生活 中接触到的酒精开始，来学习烃的衍生物，降低了认识难度。可以通过比较学习知识，在已 有知识的基础上掌握知识的能力提高。 三、 设计思路
新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式， 逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。本节课 从古诗入手，活动课堂气氛。一段搞笑的视频动画，把乙醇在生活中的多种应用联系起来。 也可以把学生的注意力集中。再从结构到性质，启发引导，学生自主探究，结合图片贯穿整 堂课，全面认识乙醇。 四、 教学目标 1、 知识与技能：
（1） 了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；
（2） 掌握乙醇的分子结构和化学性质一一与钠的反应、氧化反应。 2、 过程与方法：
（1） 通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系。
（2） 通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。
（3） 从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化 学问题的一般
方法和思维过程。 3、 情感态度价值观：
（1） 通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。
（2） 学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能 力；通过人人
动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现 象的分析能力。
（3） 通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲 望；通过实
验，培养求实、严谨的优良品质。
六、 重点难点
重点：乙醇的结构和化学性质。 难点：乙醇的化学性质。 七、 教学方法
1、 从生活实际入手，一步步引导学生去思考、发现隐藏的问题，积极思考，具体分析， 达到一种师生和谐、共同学习的良好气氛。采用边讲边实验探究，充分发挥实验的作用，提 高学生主动解决问题的兴趣。
2、 充分发挥对媒体的作用，把乙醇的用途拼接起来，在围绕这些进行探究性学习。用动 画展示反应进
行的微观过程，深入理解乙醇的结构，以及在化学反应时的断键特点 3、 用比较的方法，通过实验现象的比较与结构的分析，理解乙醇和钠反应的特点。
八、教学手段
学案、教案的制作，学生探究实验，多媒体教学等多方面结合。 教学过程 一、乙醇 教学步骤 教学活动 学生活动 设计意图 以诗句引 入激发学 生学习兴 趣。 用动画把 酒精的用 途罗列出 来，让学生 体会化学 来源于生 活。 新课导入 1. 填空游戏，完成诗词（已学过的古诗词） 补充回答，发现 其（1） 借冋 何处有？牧童遥指杏花村。 中含有“酒” 字。 （2） 劝君 ，西出阳关无故人。 （3） 千杯少，话不投机半句多。 （4） 明月几时有， 。 （5） 对—当歌，人生几何。 ［提问］这些空中都含有什么字？ ［展示酒的图片］这些都可以称为酒，为什么呢？因为 都含有酒精，酒精化学名称为观看、领悟 乙醇。 2. ［播放动画］乙醇家族的一天。（具体内容见附录1） （大家好，我是乙醇，俗名酒精。想了解我们吗？看 看我一家人都在干什么吧。［图片1］修车场里，工人 在焊接铜漆包线的线头时，时常把线头放在火上烧一 下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接。 这是我的酒精老爸，猜猜我老爸的作用是什么呢？车 厂有一辆车要走了，可是怎么司机像喝醉酒了啊？我 要去看看……天啊，还是出事了，［图片2］撞车。一 人被撞伤了，赶快送医院啊！抢救抢救，不好病人发 高烧了，怎么办？不怕，有我酒精老哥在!［图片3］医 生用我酒精老哥给病人降温，并用酒精棉擦拭皮肤消 毒为他打针。……看他已经好了，家人在他出院后设 宴庆祝，这时就需要我们家族助兴了：有人喝白酒， 有人喝匍萄酒，有人喝啤酒。咦，我在饭桌上看到我 姐了，怎么办？［图片4］饭桌上正用酒精炉烧火锅呢！ 我姐说了： “牺牲我一个，造福千万人，值了！告诉大 家一个小秘密，我还可以做汽车燃料呢！这是我们酒 精家族的骄傲！ ”我伟大的姐啊！最后来看看肇事司机， 法网恢恢，法网恢恢疏而不漏，［图片5］被警察逮住 了，测出是酒后驾车，要受处罚了。 大家想问我在哪里呢？我就是在司机的肚子里。哈 哈……） 乙醇可爱吧！这节课一起来了解乙醇。 【实验探究1】根据给出的药品和仪器，请每小组在5 分钟实验记录：物理 性乙醇的物 理性质比 较简单，学 生完全可 以凭已有 的知识和 老师的提 示探究出 来，是学生 （一）乙醇 之内完成表格，记录乙醇的物理性质。 的物理性 质 实验药品：乙醇，蒸馏水，碘单质，苯 实验仪器：小烧杯，大烧杯，乒乓球，铅笔等。 质 颜色 气味 状态 密度 （于水 比较） 请各位小组代表说说自己的看法。 （对于乙醇的颜色、状态和气味的探究，通过观察和 闻气味直接得出；对于乙醇在水中溶解度的探究，可 以通过把水、碘单质、苯和乙醇混合的方法进行探究； 对于乙醇的密度的探究，可以先把乒乓球放入水中， 画一条刻度线，再把乒乓球放入乙醇中，通过观察刻 度线在液面上或液面下的不同现象，即得出乙醇的密 度与水的密度的大小关系。） 【提问】大家关注图片3 （用酒精浴退烧）为何酒精 可以用来降温呢？ 与 溶解度 水 与 无 机 物 对乙 物醇的 理 性质 有更 认好的 识， 学增强 学习 生 知识 的主 动性 与 有 机 物 【思考并回答】 乙醇易挥发，带 走热量。 （二）乙醇 【多媒体展示练习】乙醇蒸气的密度是同温同压下 H2 的23学生通过计算写 出分子结 构 倍，2.3克该物质完全燃烧后生成0.1摩尔CO 和27克\"0,乙醇的分子 式。求该化合物的分子式 CH0 让学生写出乙醇的分子式。C2H6O 【设疑】从乙醇的分子式可以推测一下它的结构吗 ？ 试着学生推测乙醇可 能动手插球棍模型。发现两种结构的不同点是什 么？ 的结构式： 让学生思 考推测乙 醇分子组 成 ① CHOCH 【演示实验2】（书本实验3-2 ）乙醇与钠的反应，并 检② CHCHOH 验生成的气体。 学生动手插好它 们（实验改进：把试管放在一个装有冷水的烧杯中，防 止因的球棍模型， 并发反应剧烈使乙醇挥发出来） 现：①中6 个H —【提问】如何利用此反应推测乙醇的结构 ?（提示：钠 保样②中5 个H —样 存在煤油中，煤油的主要成分是低级烃） ，与另外一个 H 不一样。 ［归纳］乙醇的分子结构 通过实验 让分子式：C2H6O 从实验中发现生 成学生分 析乙结构式：H H 的气体为氢气 由以醇分 子结前的知识可 知钠不构，培 养学1 1 能与烃基 上的H反生分 析问题H- C- C- 0- H 应，因 此可以得出能 力。 1 1 乙醇 的结构为② H H 结构简式：CHCHOH或GH50H 比较分析乙醇与乙烷在分子结构上的异同点。 思考并比较 加深学生 对乙醇结 构的理解 讲解 乙醇与乙烷的不同点是①元素组成多了氧②结构上与 烃的差别就是多了 -0H原子团， 得出结论：①像这些烃分子中的氢原子被其他原子或 原子团理解、聆听 所取代生存的一系列化合物称为烃的衍生物， 如 CHCI、CHCI2、CHC3、CCb、硝基苯 ②决定有机物化学特性的原子或原子团叫做官能团。 如卤素原子（-X），羟基（-0H硝基（-NQ）烯烃中 的碳碳双键等。 从刚才乙醇结构的推导过程及以前所学的知识，大家 能推测做对比实验，分 析实验现象，完 成实验记录表。 \\物质 项目\\ 钠是否浮 在液面上 直接了解 官能团、衍 生物的概 念 过渡 出乙醇具有哪些典型的化学性质吗？ 【学生实 ［学生实验探究2］ 验探究】 乙同时做无水乙醇与钠，水与钠的反应 醇与金 属钠的反 应 水 提问抽取学生回答问题 通过对比 试验，进一 步了解乙 醇与金属 的反应 钠的性状 是板书 （三） 乙醇的化 学性质 1.乙醇与 金属钠反 应 分析探究 实验一 让学生根据钠与水的反应结合实验现象写出反应的化 -学方式o 否变化 有无声音 和气泡 反应剧烈 程度 1.乙醇与钠的反应 2CHCH0H + 2Na^ 2CHCH0Na + Hd 【提问】此反应中乙醇分子的断键位置在哪里呢？ 培养学生 分理解-0H这个官 能析推理 能力团。 及等 效类比写出钠与乙醇反 应的 思想，由钠 的化学方程 式。 与水反应 式类比出 钠与乙醇 的反应。 学生根据钠与水 的让学生分析乙醇分子可能的断键位置-0-H 说明结构决定性质 反应对比分析 乙醇分子可能的 【播放】钠与乙醇反应的flash动画 有动画中 发断键位置-0-H 现生活， 从让学生写出乙醇与镁、铝的反应 生活里 提取学生写出反应的 化知识， 并在实验 中应学方程式 ［学生实 【展示】课前的动画，图片1 （酒精老爸） 用，通 过学验探究］ （修车工人在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在 生自 主探究乙醇的催 实 催化氧化 2.乙醇的 化氧化
火上烧一下，然后用酒精处理后再焊接.）
【提冋】修车工人在干嘛？为何要将铜丝在酒精中蘸 一下？
【过渡】这个实验我们也可以做
［学生实验探究3］（书本实验3-3）
向试管中加入3-5mL无水乙醇，从电线中取一根 10-15cm长的细铜丝，将铜丝下端绕成螺旋状，在酒 精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。注意观 察反应现象，闻试管中液体产生的气味。
验，获取知 识。
在教师 引导下，学 生从实验 中逐步思 考，解决问 题
学生分组做实 验，组与组之间 交流，发现问题 及时解决 学生回答实验现 象：
铜丝先变黑后变 红,溶液沸腾，气 味由酒味变成刺 激性气味 在老师扌曰导下兀 成两步反应过 程。
【设疑】这个实验过程的反应是怎样的？其中铜丝的 反应是怎样的？铜起了什么作用？请写出此反应的总 反应式。 （水中的氧化铜没有发生化学变化，而伸入 乙醇中的氧化铜发生反应了，分析由羟基变换到醛基 的过程，特别是断键的位置要明确） H O — H
1 1
H- C— C- H + CuO -------- △——
1 1
H H H O
2Cu + O2 = 2CuO
CuO+GtO * Cu+HO+CHCHO
发现铜前后不 变。在总反应中 作为催化剂。
1 II
H- C— C- H + Cu + H2O
1 1
H H
3. 乙醇的
燃烧反应
关注生活， 在生活中 学化学，并 应用于生 活
△
2CH 3CHO + 2H2O ----------- 2CH3CH2OH + 02
【总结】整个过程中Cu丝在反应前后没变化，那么 所起的作用应该是催化作用，加快了氧气对乙醇的氧 化作用。我们称它为乙醇的催化氧化。另外Ag也可以 作为催化剂。 【播放】flash动画：乙醇催化氧化的微观动画，形 象表现断键方式。
【提问】从课前的动画中我们还知道有酒精姐，她怎 样呢？从中可以知道乙醇的什么性质呢？
【展示】图片4 （饭桌上用酒精炉烧火锅） 【提问】乙醇的燃烧反应方程式是怎样？
板书
与课前的 知识相呼 应，把情境 中的问题 解决，印象 深刻。 4. 乙醇在
人体内的 氧化 【提问】酒精姐姐还说了一些话，说她可以做汽车燃 料，这样作有哪些优点？ 2.乙醇的氧化反应 ⑴燃烧： 点燃 乙醇被用来作燃 烧留下疑问， 的燃料，乙醇 可以让学生自 主探究 燃烧。 反应方程式 C2HCH+3O T 知识拓展 C^C^OH + 3C2 ________ 2CO ⑵乙醇的催化氧化 Cu 2CH3CH2OH + 02 CH 3CHO + 2H2O 2+ 3H2O 2CO+3HO 【提问】我们的动画中还有一个谁没有看到呢？ 乙醇在人体中是怎样变化的呢？人喝酒后，酒精是被 氧化成CO,还是催化氧化呢？ 【多媒体展示】酒精进入人体内的变化。 回答：污染少，可 再生 【提问】我们的动画中还有一幕没有提到，就是醉酒 驾车的司机，警官是怎样检测是否属酒后驾车？ 展示图片5 （检测仪中的物质主要成分是重铬酸钾，对于这点请 学生课后查阅资料进行学习。） “我” 【猜测回答】酒 精在人体中若都 变成了 CO,就不 会喝醉，因此是 被催化氧化了。 用检测仪 课后查阅相关资 料，并交流结果 H 小结 H ：| ： | ? ® H—!—C—f—C—0—!—H ® | © 一+” ® * 归纳总结乙醇的 性质，形成知识 网络。 H H 最后再和学生共同归纳本节的知识，重点归纳乙醇发 生化学反应时化学键的断裂情况。 针对本节课的重点内容设计课堂练习题。 1、 质量为mg的铜丝，在空气中灼烧变黑，趁热放入 下列物质中，铜丝变为红色，而且质量仍为 mg的 是（） A、盐酸 B 、一氧化碳 C 、硝酸 D乙醇 2、 有机化学中取代反应范畴很广。 下列反应中，属于 取代反应的是（） 练习 巩固练习 学生根据所学性 质纸笔评价 解决问题 （课内进 行） A、 CHCHOH+H _ H 3CHB叶HbO B、 2CHCHO ― H 3CHOC2CH+HO C、 CHCHOH —►CH 2=CH f+HO 作业 1. 查阅相关资料，学习乙醇在人体中氧化的过程 2. 探究酒酿造过程。 学生完成课下作 业 第三节生活中常见的有机物
、乙醇
（一）乙醇的物理性质 （二） 乙醇的分子组成和结构
分子式：C2H6O
结构简式：CHCHOH或C2H5OH
官能团：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团。
乙醇的官能团：一OH （羟基）
烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列有机化合物 （三） 乙醇的化学性质：
1、 乙醇与钠的反应
2CHCHOH+2Ne2CHCHONa+M
2、 乙醇的氧化反应
（1） 燃烧：CHaCHOH+30 点燃・2CG+3HO （2） 催化氧化：2CHCHOH + Q 或 ACH Cu3CHO + 2HO
△
《乙醇学案》
第三节 生活中常见的有机物一一学案
第一课时乙醇
［知识准备］ 1、 __________________________________________________________________ 写出钠和水反应的方程式 2、 计算：乙醇蒸气的密度是同 ― 燃烧后生成 0.1摩尔 CO和27克H2O,求该化合物的分子式 ［知识导学］
一、乙醇的物理性质实验记录：物理性质 颜色 气味 状态 密度 （于 水比较 与水 溶解 度
与无 机物 与有 机物 乙醇俗称 ______ ，是酒类的主要成分。它是 _____ 具有—香味的 __________ ;它的密度比水 —
20。C时，密度是—沸点为 __________ ，熔点为—易挥发；能够溶解多种有机物和无机物，能
与水以任意比例互溶。 二、乙醇的分子结构
1、 ________________________________________________________________ 推测乙醇可能的结构式 2、 演示实验1，P78实验3-2
怎样检测生成的气体 ___________________________________________
3、 根据实验确定乙醇的结构填写下表
分子式 结构式 结构简式 —OH
原子团称为 __________________
4、分析：乙醇分子中存在哪些化学键？推测发生化学反应时，乙醇分子中的哪些化学键可能 发生断裂？
三、乙醇的化学性质
1. 乙醇与金属钠的反应 ［探究实验2］:对比实验乙醇与钠反应，水与钠反应
写出反应方程式 ___________________________________________
讨论：根据水与乙醇结构具有一定的相似性、钠的保存及金属钠与水反应的原理，预测乙醇 分子可能的断键位置在哪儿?
2 •乙醇的氧化反应 [ 探究实验3].教材P74-75
（1）乙醇的催化氧化：
写出反应方程式 ____________________________________________ （2）乙醇的燃烧反应： 写出反应方程式 ____________________________________________ 比较上述两个氧化反应的异同，重点观察乙醇分子的断键位置：
[自学检测]: 1、 质量为mg的铜丝，在空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色，而且质量 仍为mg的是（）A、盐酸 B 、一氧化碳 C 、硝酸 D 、乙醇
2、 有机化学中取代反应范畴很广。下列反应中，属于取代反应的是（ ） A CHCHOH+H H3CHB叶HO B 2CHCHO ― H 3CHOCI2CH+HO C CHCHOH —CH 2=CH f+HO 3、 科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿
色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是 （
）
A.氢气 B. 甲烷 C. 酒精 D. 木炭
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容