食品安全管理人员职1

来源：吉趣旅游网

食品安全管理人员职责

食品安全管理人员应具备高中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过食品安全管理人员培训，身体健康并具有从业人员健康合格证明。

一、配合开展从业人员的食品安全法律和知识培训；

二、对食品安全管理制度及岗位责任制度执行情况进行督促检查；

三、检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为要及时制止并提出处理意见；

四、对食品安全检验工作进行管理；

五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；

六、建立食品安全管理档案；

七、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；

八、与保证食品安全有关的其他管理工作。

1、督导检查粮、油、配料的进货渠道，保证进货渠道合法，质量合格。

2、 3、 4、 5、态。

检查每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现变质的立即销毁。

检查督促工作人员的个人卫生和食品加工、存放过程。

检查食品和原料的存放是否按要求、合规范。

检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设置的使用是否正常、正确，并保持常开状朝天区食品药品监督管理局

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