寒假社会实践报告范文

　　春节是我国传统的节日。春节是除旧布新的日子，人们从腊月二十三便开始“忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等，所有这些活动的共同主题即“辞旧迎新”;春节也是祭祝祈年的日子，祭天祈年也是年俗的主要内容之一，而且在春节期间，诸神都备享人间香火，人们借此酬谢诸神过去的关照，并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑;春节还是合家团圆、敦亲祀祖的日子，除夕夜全家欢聚一堂，长辈给孩子们分发压岁钱，一家人团坐守岁，初一各家焚香致礼，敬天地、祭列祖，然后依次给尊长拜年，继而同族亲友互致祝贺。这样重大的节日对于中国古代近代的人们来说并不多，也没有什么能比得上春节在一年中的重要地位。中国如此之大，各地过春节的习俗也有不同。不过对于现代中国人来说，年夜饭不得不说是所以习俗中最重要的组成部分。不过我最好奇的是各地春节的传统美食。

　　四川地处盆地，且潮湿，辣无疑是年夜饭的重要组成元素。火锅便是最受人喜爱的传统美食。几十年前，长江边的船工跑船常宿于小米滩。停船即生火煮火锅驱寒，船工们吃后，美不可言，就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。火锅除了味道好，能驱寒，最大的优点就是吃着热闹。从外地归来的游子或是旅途归来的乡人总会第一时刻与家人奔向火锅店，红汤翻滚中，人声鼎沸中，亲情友情都在火锅那特有的味道中逐渐浓郁起来。春节是属于大家的，团团圆圆，这时候的火锅就有着和年夜饭一样的功效。

　　“吃了年糕，万事如意年年高，年年高升，年年高兴!”这是福建的春节祝福。年糕又叫“年年糕”“粘粘糕”，顾名思义是过年吃的糕，有软又粘。年糕品种多样，有甜有咸，甜的有白糖年糕、乌(红)糖年糕，并加冬瓜、红枣、花生等;咸的有金瓜(南瓜)年糕、菜头(萝卜)年糕、番薯(地瓜)年糕、芋头年糕，并加猪肉、虾米、蚝干、香菇、油葱等;此外，还有凉年糕、发年糕、碗糕年糕甚至还能做汤。年糕的多种多样性使它传向了祖国大江南北，它就像一个大熔炉，融合了各种各样的美味，各种各样的祝福，各种各样的爱。俗话说"好吃不过饺子"，在北方人的血脉里，"饺子"是奔腾的"大动脉"，缺之不可。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的"元宝"，吃饺子便有了"招财进宝"的寓意。小时候过年，外婆教我和姐姐包饺子，我们总是为了谁包的好而争吵，但吃到自己做的饺子的满足感也会使一年中的不愉快烟消云散。如今饺子已经风靡全国乃至世界，一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话，那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因。

　　所有的美食习俗都万变不离其宗——寄托着人们对新的一年的憧憬，对团团圆圆的希冀。