清蒸鱼好吃的做法如下。
1、将部分葱、姜切成丝，剩余的葱切段，姜切片，红辣椒切丝备用。
2、在处理好的鱼身上打斜刀，放入蒸锅中，鱼身上放上葱段和姜片，撒上少许白砂糖、料酒。
3、大火隔水蒸20分钟后端出，将鱼身上的葱段和姜片换成姜丝和葱丝，再放入辣椒丝和适量生抽。
4、锅中烧油，油热后淋在鱼上，一盘美味营养的清蒸鱼就做好了。
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