1、将藕和土豆洗净去皮切片，放入清水中泡一会，炒是捞出沥水。
2、准备好葱，姜、干辣椒和青椒。
3、炒锅热油，下入葱，姜和干辣椒炒香。
4、倒入沥过水的藕和土豆翻炒均匀。
5、调入适量生抽翻炒均匀。
6、调入青椒翻炒均匀。
7、调入盐和调味料。
8、翻炒均匀，即可。
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