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蛋酥糕做法窍门 蛋酥糕做法技巧

来源:吉趣旅游网

1、食材:面粉50g、鸡蛋黄一个、咸蛋黄一个、食用油适量、白砂糖适量、盐适量、奶粉10g。

2、五勺面粉一大勺奶粉,一点盐。

3、大约一大勺白砂糖。

4、准备一个咸蛋黄一个煮蛋黄,加入面粉里。

5、加入食用油搅拌成能捏成面团。

6、平底锅大火小火并用炒面团。

7、一直炒,不停的翻炒。

8、炒到微有点赤色,就是焦色,但不要太焦了,炒好后放微凉。

9、用月饼印,盖上印就好了,最好在压一压,因为比较酥,容易散。不过很好吃,颇有宫廷糕点味道。

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