法律分析：劳动者属于学徒工，劳动者想提出离职，用人单位不支付劳动者的合法工资，劳动者可以到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉，也可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位依法支付劳动者的合法工资。
法律依据：《工资支付暂行条例》 第九条 劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
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