商用单层控温烤箱带蒸汽时间

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您要问的是商用单层控温烤箱带蒸汽时间有哪些？15分钟、25分钟、20分钟。
1、面包：220℃，15分钟。需要表面色泽更深一些，可在烤制前在面包表面用蛋液刷一层。
2、蛋糕：170℃，25分钟。在烤制前将蛋糕面皮均匀地抹上一层蛋液，以防止蛋糕表面干裂。
3、饼干：180℃，20分钟。在烤制前将饼干表面刷一层蛋液，以使其表面看起来更加亮泽。

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