生鱼是我国常见的鱼类之一，是鲈形目鳢科鳢属之中的鱼。这种鱼的身体形状是圆筒状的，表面覆盖着一层鳞片。它们的身体颜色比较暗，尤其是头部和背部，接近于黑色，另外它们的身体两侧还有一些黑色的斑点和斑块，它们的腹部则是白色的。生鱼还是一种非常凶猛的肉食鱼，平时它们栖息在水域的底部，经常将自己的身体藏在水草之中，当周围有小型动物经过的时候，生鱼就会出来捕食。
生鱼还是一种淡水鱼，在北方地区的淡水之中分布最为广泛。虽然它们在南方地区也有，但数量一般不如北方地区多。生鱼还可以被人工养殖，因为它们可以作为食材，且具有的营养价值比较高。而且，人工养殖的数量一般是比较多的，采用淡水养殖的方式。
二、生鱼又叫什么鱼从名字来看，生鱼还有很多其它的别称，并不仅有生鱼这一个称呼。比较正式的一个称呼就是“乌鳢”，因为它们属于鳢科鳢属，是因为它们的类别以及颜色命名的，在正式场合所用的一般都是这个名字。
另外，生鱼还有“乌鱼”、“黑鱼”的别称，这两个别称也是根据这种鱼的颜色命名的，因为它们的颜色有很大一部分都是黑色的。这种鱼又叫做“蛇头鱼”，是根据它们的头部形状命名的。另外它们还被叫做“孝鱼”，这是根据这种鱼的习性命名的，因为在繁殖期时有一些小鱼会将自己作为母亲的食物，供养母亲继续存活下去。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
我们平常吃的"生鱼"学名是什么?
“生鱼”可指乌鳢，别名：木鱼、黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。
黑鱼其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉；多每百克鱼肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克.营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品.
乌鳢的黑龙江亚种主要特征为：背部颜色为深绿黑色，体侧有不规则黑绿色，背鳍和尾鳍与背部同色，胸鳍和臀鳍色浅。
乌鳢与斑鳢的主要差别是：乌鳢体较长，斑鳢钵较短；两者头顶部斑纹也有明显差别：乌鳢头顶部有七星状斑纹，斑鳢头顶部则呈近似“一八八”三个字之斑纹；此外，乌鳢的头比较尖长，更似蛇。
乌鳢是一种肉食性凶猛鱼类，与鳡鱼一样，以鱼、虾等为食。但它的捕食方法与鳡鱼不同，从不主动追赶猎物。乌鳢常潜伏在水浑浊、水草丛生的浅水地带，若在水质清澈、水流缓慢或平静的地方，则多隐蔽在水草下面或静止的水层中。在捕捉食物时，黑鱼从不借助强健的身体快速游泳能力追捕小鱼，而是辅以狡猾的手段达到追捕食物的目的。当它发现小鱼时，便在附近水草中隐蔽起来，静静窥视，等待对方松弛警惕，游动至黑鱼的附近时，突然冲向前，以突然袭击的方式，一举咬住小鱼吞食。
生鱼又叫什么鱼
黑鱼。生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。
“生鱼”指乌鳢，俗称黑鱼。它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。
生鱼又叫什么鱼
生鱼又叫北方蛇头鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天，体长，前部呈圆筒形，后部逐渐为侧扁形，头部较长略扁平，体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，头侧有黑色斑纹，吻短宽而扁，前端钝圆，口大，端位，口裂后延至眼之大后方，牙细小，鼻孔两对，下颌稍突出，上颌、下颌、犁骨及腭骨具尖细的齿。
生鱼又叫什么鱼
生鱼又称黑鱼，特指乌鳢这一物种。这种鱼以其强悍的性格、强大的繁殖能力、巨大的胃口而著称，有时会吃掉一个湖泊或池塘中的所有鱼类。黑鱼还有独特的陆地滑行能力，能迁移至其他水域寻找食物，并且能够在没有水的环境中生存长达3天。在中国，它不仅是美食，还具有重要的经济价值。
乌鳢的身体造型独特，前部圆筒形，后部则略显侧扁。头部较长，前部略为平坦，后部略微隆起。吻部短而圆钝，口大且位于端位，口裂略微倾斜，延伸至眼后下方。下颌略微突出，牙齿细小，呈带状排列于上下颌，下颌两侧的牙齿锋利。眼睛较小，位于上侧位，靠近头部前部，距离吻端较近。鼻孔一对位于吻端，呈管状，另一对位于眼上方，为一个小圆孔。
乌鳢的鳃裂宽敞，左右鳃膜相连，不与颊部连接。鳃耙短而粗，排列稀疏，鳃腔上方左右各有一对辅助呼吸的鳃上器。体色以灰黑色为主，背部及头顶颜色较深，腹部则呈淡白色。体侧有不规则的黑色斑块，头部两侧各有两行黑色斑纹。奇鳍带有黑白相间的斑点，偶鳍则是灰，间有不规则的斑点。
作为肉食性的鱼类，乌鳢凶猛异常，以鱼、虾等为食。其捕食方式与鳡鱼不同，不会主动追击猎物。乌鳢通常藏身于水质浑浊、水草丰富的浅水区域，若是在清澈、水流缓慢或平静的水域，它们则多隐藏在水草之下或静止的水层中。