白茶的产地包括福建、江西、浙江、安徽、湖南等地。其中，福建的白茶产量最大，品质也较为优良，尤其是鼎泰峰、白牡丹、寿眉等品种更是备受国内外消费者追捧。而江西、安徽等地的白茶产量相对较小，但其也以品质上乘、口感细腻而著称，例如江西的牡丹、寿眉以及安徽的皖韵白毫等品牌。不过要注意的是，不同产地的白茶会因为气候、土壤和采摘工艺的差异而具有不同的口感和品质，因此消费者在选择白茶时应根据自己的口味和喜好进行选购。
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