1. 观察外观： 茶叶如果油光发亮，颜色变暗或不均匀，可能出现霉斑、虫眼等现象，可能是已经变质了。
2. 闻气味： 新鲜茶叶应该有清香而不刺鼻，如果闻到异味、霉味、发酸味，可能是茶叶已经变质。
3. 感触口感： 若口感带酸或苦，呈现变质的味道，这时可以尝试用新鲜的开水泡茶，比较口感看看是否正常。
4. 查看生产日期： 茶叶在生产之后会逐渐失去新鲜度，如果买到了过期的茶叶，即使没有变质，其品质也可能变差。所以，看一下生产日期也是很重要的。
5. 注意保存： 茶叶应该存放在阴凉干燥的地方，远离异味和湿度，如果保存条件不良，茶叶就容易变质。