一、姜
姜富含蛋白质、多种维生素、胡萝卜素以及钙、铁等元素，对人体非常有益。而且姜含有的姜辣素有抗氧化的作用，进入人体后可以防止并且减少脂褐素的沉淀。
二、胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”，它所含的β胡萝卜素，可以起到抗氧化的作用，同时润泽美白肌肤，并且可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤有镇静舒缓的功效。
三、白萝卜
白萝卜富含维生素C，而维生素C是较强的抗氧化剂，能够抑制黑色素合成，防止脂肪氧化和脂褐质沉积。所以说，吃白萝卜能够使皮肤细腻白净。但要注意的是，白萝卜和胡萝卜不能一起吃。
四、祛斑膳食
1、绿豆红豆百合粥
人体湿热上升至颜面容易形成斑点，而绿豆、红豆能够清热祛湿，此款粥因此具有清热祛湿、祛斑养颜的功效。
做法：将绿豆、红豆及百合洗干净后，用水浸泡约半个小时，然后将粳米洗干净，放入锅内，再放入绿豆、红豆和百合，加入适量的水，熬成粥即可。
2、黄瓜生姜粥
黄瓜含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养物质，维生素C能够起到抗氧化的作用，生姜的姜辣素能够防止脂褐素的沉淀，对祛斑很有作用。
做法：将黄瓜洗干净后，去皮去心后切成薄片;然后将大米淘洗干净，将洗净的生姜捣碎;接着将大米、生姜放入锅内，加入适量的水，用武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂，再放入黄瓜片，再煮到粥稠，加入精盐调味即可。