冰箱冷藏保存
冰箱冷藏的温度一般是3-10度,不仅可以避免猴头菇被冻坏,还能抑制细菌的繁殖,保持猴头菇的鲜美和品质,只需用保鲜袋将猴头菇密封起来保存即可。
风干保存
新鲜的猴头菇中含有较多的水分,比较容易滋生细菌,导致猴头菇变质生霉,把新鲜的猴头菇放到阳光下晒干或是用烘干机烘干后,细菌也就不容易繁殖了,再把干猴头菇用袋子装好,能储存很长一段时间不变质,而且很好的保留营养成分。
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