牛腩不能和什么一起吃？
牛腩+板栗：引起呕吐
牛腩+红糖：腹胀
牛腩的最佳搭配吃法
牛腩+南瓜：健胃益气
牛腩+香菇：易于消化
牛腩+芋头：养血补血
牛腩+土豆：保护胃黏膜
牛腩+菜花：帮助吸收维生素B12
牛腩的禁忌人群
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛腩。
牛腩的适宜人群
一般人都可以食用牛腩。特别有利于生长发育或是手术后病后调理的比较需要营养的人群。
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
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