妈妈值得收藏

来源：吉趣旅游网

动物肝脏是生活中很多人都爱吃的一种食物，不仅口感好，而且富含铁、锌元素，营养价值极其丰富，那么肝泥究竟怎么做给宝宝吃好呢？

猪肝泥

原料：猪肝50克，香油1克。

做法：

1、将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪。

2、放在菜板上，用刀轻轻剁制成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状)：

3、将肝泥放入碗内，加入香油及少许冷水调匀，上笼蒸20~30分钟即成。

鸡肝泥

原料：鸡肝、盐少许。

做法：

1、鸡肝在自来水龙头下冲洗10分钟，再放水中浸泡30分钟;

2、用手把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去除;然后将鸡肝放锅里隔水蒸15分钟，待肝的颜色变成淡黄;

3、再用小汤匙把熟肝压碎，压成糊状;宝宝可选择直接食用或者伴在粥中。

肝泥粥

原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。

做法：

1、米加入高汤，小火慢熬成粥状。

2、取猪肝少许切片，放入锅中炒熟，然后用刀轻轻剁成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状)。

3、拌入粥中，继续煮5分钟即可。

　　肝泥烂面

原料：肝泥、小挂面10克(有卖专门给宝宝吃的，一捆就10克)。

做法：

1、用排骨汤或鸡汤，煮开了，放入小挂面，宝宝吃要煮烂一些;

2、猪肝先用水焯一下，然后放入锅中蒸熟，切成泥。