能。蒸螃蟹时，可以将螃蟹清洗干净，翻过来蒸，这样可以避免螃蟹的膏流出。清洗螃蟹时，可以将螃蟹放在水中，用毛刷刷洗，再用清水冲洗，这样可以将螃蟹清洗的更加干净，吃起来也会更加卫生。蒸熟的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃，口味会更加丰富。
螃蟹膏流出来还能吃吗
可以吃啊。
蒸螃蟹的时候，如果里面的蟹黄流出来了，我们也可以吃，因为蟹黄算流出来了，但味道并没有改变，而且我们在蒸螃蟹之前，已经将螃蟹清洗干净了，所以就算流到外壳也没有太大的关系，出现这种情况是因为螃蟹在锅里挣扎导致的，所以我们平时在蒸螃蟹的时候，最好将螃蟹的腿绑住。
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