空心菜杆炒肉
材料
空心菜，瘦肉，五香粉，生抽，鸡蛋，淀粉，小辣椒丁。
做法
1、将空心菜摘掉叶子，洗净切段；
2、瘦肉切丝，用盐、五香粉、生抽腌制，加鸡蛋液和淀粉拌匀；
3、炒锅放油，放瘦肉炒至变色，放小辣椒丁、葱花炒香；
4、放入空心菜杆，翻炒至熟，加盐调味，即可。
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