节食减肥效果好吗怎样节食能减肥

来源：吉趣旅游网

史教授说，现在有一股风，认为减肥很时髦，许多人都想减肥，到处采购减肥茶、减肥药，甚至减肥菜，饮食治疗是减肥的基础，单纯性肥胖主要原因是能量摄入过多，消耗太少，以脂肪形式积聚。关键在于减少摄入，增加消耗。那么，怎样节食能减肥？节食减肥效果好吗？

要减肥，首先要减少能量摄入。不同的营养成分产生的热能是不一样的。如摄入1克脂肪(如肥肉)可产生9千卡的能量，而摄入1克碳水化物(如米饭)或1克蛋白质可产生4千卡能量，吃1克脂肪产生的能量比吃2克碳水化物或蛋白质产生的能量还要多。要减肥，减少脂肪的摄入很重要。目前较流行的安全减肥药奥列司他(赛尼可)，主要的药理作用就是减少肠道对脂肪的吸收(减少约30%)。

但目前人们在营养摄入方面有误区，认为要减肥就要少吃饭，但菜肴却拼命吃，其实多吃菜也会产生过多能量。

也有人认为多吃荤油会发胖，吃素油不要紧，于是烧蔬菜时放很多素油。据调查，不少人炒500克青菜，竟放30克(3匙)素油。素油含不饱和脂肪酸，也称为植物油，多吃也会发胖。1克素油也能产生9千卡热能。油炸食物，如油炸狮子头、面拖黄鱼、油炸鸡腿等，经过油炸后可增加脂肪40%，所以素油(植物油)也不宜多吃。对油要克克计较。日本制定的标准是每人每天不要超过18克，我国营养学家提倡每人每天不要超过20克。

饮食治疗是减肥的根本，有以下几个好处：

①控制饮食减肥是逐渐减少体重，但不减少其他营养素，不会引起其他营养素的不足。

②控制饮食减肥的关键是能巩固，建立良好的饮食习惯，可持续减肥，巩固减肥疗效。

③控制饮食减肥，能合理减少能量的摄入，不影响儿童生长发育，不影响中老年人对其他营养素(如维生素及各种微量元素)的摄入。

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