说道鱼块的做法，很多人首先想到的就是煮，或者是红烧，其实还可以炒着吃。今天教大家做青椒炒鱼块，先将鱼块下锅简直金黄，然后和青椒一起炒，色泽鲜艳，鲜香好吃，非常适合厨房新手。
鱼块怎么做好吃
食材：
草鱼400克、杭椒100克、姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、鸡精1勺、料酒1勺、盐半勺、生抽5克
青椒炒鱼块的做法：
1、草鱼剁成块，放入盐1勺、生抽5克、料酒1勺、蚝油5克拌匀，腌制10分钟左右；
2、杭椒切丝，姜切丝，蒜切片，小葱切段；
3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，把鱼块倒进去小火慢煎，煎至表面金黄，捞出；
4、锅中加适量油，油温烧至6成热，加入姜蒜炒香，再放入青椒炒熟，倒入鱼块一起炒；
5、最后加芝麻油1小勺、盐半勺、鸡精1勺、葱段翻炒均匀，盛出。
小贴士：
鱼肉中的粗蛋白质的含量非常高，而且鱼肉的蛋白质容易消化吸收，适当的吃鱼肉，对健康非常好。