：药膳发源于中国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
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饮食五行与食疗养生？
在传统的中华文化中，五行向来是我们经常提及的一个理念，古人习惯把天地万物区分为金木水火土五种属性，而人们的体质也能以此标准区分。下面我给大家介绍饮食养生常识，希望对你有用!
食疗养生的起源
1.彭祖开始，就有了食疗的雏形——发明熬鸡汤;
2.商朝的伊尹发明了羹、汤剂的制作，改革了烹饪的方法和器具，食疗得到迅速发展，药物的治疗也从那时开始发展，由于药、食同源，食疗同时起始;
3.西周的“食医”专为皇帝调配善食，地位高于“痰医”和“疡医”;
4.战国时期的《黄帝内经》，为食疗奠定了理论基础;
5.秦汉时期的《神农本草经》和张仲景的《伤寒论》丰富了食疗法。张仲景的瓜蒂散、黄连阿胶汤、猪肤汤、百合鸽子汤、当归生姜羊肉汤等名方，促进了食疗的发展;
6.唐宋时期，孙思邈的《千金方.食治篇》是现存最早的药膳专著，其弟子孟诜的《食疗本草》进一步丰富了食疗的方法;
7.宋朝的《太平圣惠方》更丰富了食疗的内容，并列出了28种疾病的食疗方法;
8.元朝的《饮食正要》，不但有食疗的药膳，还有十五的效能、功效、主治、膳食结构等有关实用价值的阐述;
9.明清时期的《随息居饮食谱》更是把理论与实践相结合，因此，名著《红楼梦》中有大量的食疗方子。
肠胃疾病的饮食调理
1. 胃溃疡、胃出血：胃溃疡的形成和发展与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，主要表现为周期性发作并有节律的上腹部疼痛，伴有反酸、恶心、呕吐、嗳气等症状，严重可引起出血等。
荸荠黑木耳汤***清胃止吐、养胃护膜***
鲜萝卜藕汁***清热解毒、凉血散瘀***
饴糖豆浆***温胃祛瘀、清热降浊***
海蜇红糖枣膏***清热、润肠、补血、益气***
糯米红枣粥***养胃健脾***
鲜姜煨猪肚***温中养胃、健脾补肾***
2. 胃肠炎：是胃粘膜和肠粘膜发炎，常因食物中毒引起，治则是温胃***肠***祛寒杀菌、止泻。
丁香生姜牛奶***补虚暖胃、祛寒散滞***
蚕蛹粉***补气、暖胃暖肾***
鸡蛋冰糖黄酒膏***补中暖胃、治胃炎、胃痉挛***
鲜姜胡椒小枣***温中散寒，治胃炎和寒性胃痛***
牛奶鹌鹑蛋***补虚温胃，暖肾，治胃炎***
3. 腹泻、腹痛：腹泻是消化系统中得常见病，常因腹部受寒、食物中毒等，表现为大便稀薄而次数多，含水量增加，带有不消化物或含有脓血。
杨梅烧酒***温胃散寒、止痛止泻***
鲫鱼汤***温中补虚、健脾利溼。治疗疲劳,虚脱性腹泻***
乌梅膏***涩肠止泻***
饴糖糯米藕***清热调中。辅助治疗脾虚便溏***
马兰头粥***清热解毒、杀菌止泻***
葱白大枣汤***补气止泻、杀菌涩肠***
疾病的饮食调理
一、肺、大肠疾病的饮食调理
1. 感冒的饮食调理
感冒是风邪侵袭人体而引起的外感疾病，症状以头痛、鼻塞、流涕、恶寒、发热等为特征。感冒分一般感冒和流行冒，一般感冒可分为风寒感冒和风热感冒***根据张仲景的《伤寒论》，人体感冒有十二种***，流行冒可分为病毒冒和细菌冒。
***1***风寒感冒的饮食调理：以辛温解表，宣肺散寒为治则。
红糖姜茶***四季用***
姜丝葡萄酒***冬季用***
姜丝可乐***冬季用***
姜汁鸡汤***冬季用***
萝卜姜枣汤***秋冬季用***
橄榄萝卜茶***秋冬季用***
桑叶红枣姜茶***春季用***
***2***风热感冒的饮食调理：以辛凉解表，宣肺清热为治则。
菊花桑叶甘草茶***春季用***
姜藕汁***夏季用***
西瓜番茄汁***夏季用***
芦根薄荷汤***春夏季用***
萝卜甘蔗汤***秋冬季用***
橄榄萝卜茶***秋冬季用***
山楂、陈皮、葱头汤***伤食感冒用***
***3***细菌性、病毒冒的饮食调理：以清热解毒、消炎杀菌为治则。
白菜根白糖汤***秋季用***
萝卜芦根橄榄汤***秋季用***
桔子苹果胡萝卜汁***秋季用***
米醋薰烧法***外用，四季可用***
大蒜葱白汤***秋冬季用***
绿豆茶饮***春夏季用***
***4***咽喉炎的饮食调理：急性咽炎属于中医学“喉痹”范畴，根据病因病机的不同分“风热喉痹”、“风寒喉痹”等。中医认为本病外因多为风邪侵犯，内因多为肺、脾、胃的脏腑功能失调，以致咽喉脉络痹阻而为病。
生梨脯***清热解毒、润肺***
蜜饯黄瓜***清热解毒、利水祛溼***
橄榄汤***利咽消肿***
萝卜橄榄茶***清热解毒、利咽降气***
荸荠汁***清热化痰、润肺消食***
鲜姜萝卜汁***清热解毒、利尿消炎、化痰止咳***
2. 咳嗽的饮食调理
***1***风寒、风热、病毒冒咳嗽：
玉米须、桔皮汤***风寒咳嗽***
甘蔗汁***风热咳嗽***
银耳鸡蛋汤***风热咳嗽***
冰糖豆浆饮***风热、病毒冒咳嗽***
川贝雪梨饮***风热、病毒冒咳嗽***
百合雪梨汤***肺虚久咳***
***2***脾虚性、肾虚性咳嗽：
鲜姜白糖鸡蛋汤***肾虚咳嗽***
大枣花生蜂蜜汤***脾虚咳嗽***
蜜枣桂花山药***脾虚、肺虚咳嗽***
芝麻冰糖水***肾虚咳嗽***
柿饼核桃仁膏***肾虚、肺虚咳嗽***
红枣炖南瓜***肾虚咳嗽***
3. 痤疮、扁平疣、便秘的饮食调理
***1***痤疮的饮食调理：痤疮是一种普通常见的面板病，好发于上胸、肩胛间、背部、脸部等皮脂腺较为发达的地方。多为肺中郁热所致，以清热宣肺为治则。
海带绿豆汤***清热解毒、去油脂***
萝卜芹菜汁***清热解毒、祛脂通便***
黄豆芽汤***清热解毒***
枇杷菊花粥***清热解毒、宣肺益气***
***2***扁平疣的饮食调理：扁平疣是再人体抵抗力低下的情况下，通过接触病毒传染而引起的一种常见病，多发于颜面和手背。中医认为与热毒蕴结或热蕴络聆有关，以清热解毒、疏肝化瘀为治则。
醋鸭蛋***滋阴清肺、祛心腹胸膈热***
白果薏米粥***清热解毒、消肿除疣***
红花茶***活血祛瘀***
***3***便秘的饮食调理：便秘是大肠传导失常，导致大便秘结，排出困难，便而不畅为主要症状，与大肠气血不足，经络瘀阻有关，润肠通便和增强大肠气血状况为主要治则。
萝卜藕汁***消积、散瘀、除热***
松子仁粥***补虚、养阴、润肺、滑肠***
核桃仁粥***润肠通便、养脾胃、补肺肾***
桑森粥***补肝滋肾、养血明目，补大肠气血***
芝麻粥***补肝滋肾、润肠通便***
猪肚荸荠汤***消食通便，补气补肾***