羊肉片东瓜汤的做法如下：
材料：
- 羊肉片：500克
- 东瓜：1个
- 葱：2根
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将羊肉片洗净后，用刀切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 东瓜去皮，切成薄片或块状备用。
3. 葱、姜、大蒜切成末备用。
4. 锅中加入适量清水，烧开后放入姜蒜末和腌制好的羊肉片，煮5分钟，期间去掉浮沫。
5. 加入葱末和盐，继续煮2分钟。
6. 最后放入切好的东瓜片，煮1分钟即可。
7. 调味后即可食用。
温馨提示：
- 羊肉片腌制时间不要过长，以免影响口感。
- 煮东瓜片时要稍微时间短一些，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。