秋季养生适合吃什么蔬菜

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秋季养生吃什么菜好

1、海带

海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物

2、茭白

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。

3、莲藕

藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。

4、黄瓜

黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。

5、白菜

白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。

6、西芹

芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利湿的功效，对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜养生效果差不多，但由于西芹是外国品种，膳食纤维的含量比国芹更剩一筹，如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。

7、莴笋

莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。

深秋吃什么蔬菜养生好 这几种时令食材必不可少

1、秋季养生吃什么蔬菜

1.1、番茄

番茄是秋季养生饮食少不了的一道菜。秋天的番茄成熟度最好,番茄红素也是最为丰富的,也基本不需要加催熟剂。秋天也很容易晒伤与晒黑,而番茄红素则是抗氧化剂,可清除紫外线产生的自由基。

1.2、菠菜

秋天的菠菜接受的日照更充分,其中所含的叶黄素、叶绿素等营养素就越为丰富。所以秋天的菠菜颜色更绿,看起来更厚实。秋季不仅要注意皮肤的干燥,更要注意眼睛疲劳和衰老。

1.3、莲藕

秋季是莲藕丰收的时节,也是莲藕的口感和营养最好的时候。鲜藕除了含有大量的碳水化合物,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。生藕性寒,有清热除烦之功,特别适合因血热而长痘痘的人食用。煮熟后其性由凉变温,有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功效,是一种很好的食补佳品。

哪些蔬菜有利于秋季养生

1、秋季养身首选蔬菜当然是莴笋了，老少皆宜。特别是一些人秋季容易可是，多吃莴笋叶就可以起到止咳的作用。莴笋还对一些患有高血压和心脏病的人有很大的好处。对于儿童有助于生长发育，促进食欲，一些不爱吃饭的小孩多吃莴笋或许就会有所改变。

2、秋季养生第二大蔬菜就是胡萝卜，其实胡萝卜四季皆宜。秋季食用胡萝卜可以补脾胃。胡萝卜炖排骨汤，不仅味道鲜美，常喝还可以改善人体血液循环，到了冬季就比较不会怕冻。其实在深秋就应该做好防寒准备。

3、秋季养生第三大蔬菜，很普通的豆芽菜。绿豆芽具有清热解毒的作用，初秋季节有时容易中暑，多吃绿豆芽就可以达到解暑的作用。一些喜爱抽烟喝酒的人常吃绿豆芽也非常好。对于想要减肥的美眉也是一种不错的蔬菜。

4、秋季养生第四大蔬菜是菠菜。菠菜的营养价值非常高，味道也相当不错，我个人就非常爱吃。秋季吃菠菜可以增强抵抗力，菠菜中含有大量的胡萝卜素，钙等人体所需的营养元素。菠菜还有美白皮肤，抗衰老的作用。

5、秋季养生第五大蔬菜是菜花，菜花含有丰富的维生素类物质。其中维生素A和维生素C的含量非常高，不当有防癌抗癌的功效，还可以提高人体自身免疫力，预防感冒等作用。

6、秋季养生第六大蔬菜是芹菜。有些人不爱吃芹菜，或者说根本就不吃芹菜。其实芹菜具有化痰止咳的功效，芹菜可用于食物辅料作为香料来用，可以使菜肴鲜艳美味。非常适合高血压和糖尿病患者食用。

秋季养生蔬菜有哪些？

秋天的时候，空气温度逐渐降低，秋季养生是很有必要的，蔬菜是平时大家都会吃的食物，蔬菜能够为人体提供大量的营养元素，秋季养生的时候可以多吃蔬菜，秋季蔬菜有许多种，那么秋季养生蔬菜有哪些？秋季吃什么蔬菜可以养生呢？

1、秋季吃什么蔬菜

1、芹菜

芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

2、菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

3、胡萝卜

味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

4、莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

5、豆芽

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。

豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

6、小白菜

味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

7、菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

2、秋季养生粥

(1)白木耳粥

白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

(2)鲜藕粥

中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。鲜藕粥适用于肺胃有热、口渴口臭、咳痰咯血、跌打损伤、瘀血滞留等。

(3)苹果粥

苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

(4)菊花粥

菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。

(5)枸杞粥

枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。