炖鸭肉的时间会根据鸭肉的大小和炖的方式而有所不同。通常情况下，炖鸭肉需要至少1-2个小时，以确保鸭肉变得柔软嫩滑。但如果有更大块的鸭肉，可能需要更长的时间炖煮。为了确保鸭肉完全熟烂，可以在炖的过程中使用压力锅或慢炖锅，这样可以加快炖煮的过程。具体的时间最好根据实际情况和个人喜好进行调整。
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