红烧大虾是一道家常菜品，下面是制作红烧大虾的家常做法：
材料:
- 大虾500克
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 盐适量
- 植物油适量
- 青葱适量
步骤：
1. 将大虾去壳，用刀背拍打一下，以使虾质更加鲜嫩。
2. 姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入植物油，加热后放入葱姜蒜炒香。
4. 放入大虾翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀上色。
7. 加入适量的清水，调整火候，炖煮10分钟。
8. 加入适量的盐调味，炖煮片刻。
9. 汤汁收浓后，撒入适量的青葱末炒匀即可。
10. 装盘后即可食用。
以上是红烧大虾的家常做法。你可以根据个人口味调整配料比例，让味道更加符合自己的口味。享受美食的同时，也请注意食材的新鲜与卫生。
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