淡奶油的牌子有雀巢、安佳、爱乐薇、蓝米吉、总统、百钻、伊利、展艺、欧德堡和常春等。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。未开盒的奶油，于-18度可储存一年之久，于2-7度可储存两星期，未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻，否则，会影响奶油品质，已打发的奶油，可于2-7度冷藏储存三天。
