厚叶菜（如菠菜、芥菜、生菜）含有较高的草酸盐和草酸，会阻碍人体对铁的吸收。所以不建议与含有较高铁含量的食物（如红肉、动物肝脏、豆类）一起食用。同时，厚叶菜中的草酸还会与钙结合形成难溶的草酸钙沉淀，影响钙的吸收利用，因此在摄入高钙食物（如奶及奶制品）时也要避免与厚叶菜一起吃。
Copyright © 2019- jqkq.cn 版权所有 赣ICP备2024042794号-4
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务