整个柚子可以保存一个月以上。在保存整个柚子的时候，一定要注意保存方法，也就是保存环境和温度。贮藏柚子最适宜的温度是10度以上。注意，柚子怕水。平时没有去皮，果皮完好的柚子，只需要存放在阴凉通风处即可。一般可以存放一个月以上，味道还是很甜的。
柚子的选择方法
摘柚子大约是称两次，摸三次，挤一次。第一步是称重。要掌握不倒翁的一般原理，个头小、形状大的柚子含水量多，优质的柚子也可以从目测、比重、手感等方面进行筛选。
如果柚子的果皮细腻洁净，表面的油细胞半透明，颜色偏黄或橙色，说明柚子成熟度高，汁甜。柚皮的厚度决定了柚子的甜度和水分。同样大小的柚子要选分量大的。
其次，要用手摸摸柚皮的光滑度。当你用力按的时候，很难按下去，说明胶囊很紧，质量很好。如果个体大，重量轻，粗糙的柚皮厚而无肉，口感不好。
另外，柚子是一种底部扁平，脖子短的柚子。也可以用手挤压，表示果肉紧实，肉质甜嫩。是标准的柚子，平底，短颈。这是因为长脖子的柚子果肉少，皮多。
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