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全麦西葫芦青椒水饺操作

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首先,提前将黑木耳用清水泡发备用。然后,将面粉与温水按1斤面配6两水的比例混合,揉成光滑的面团,用保鲜膜覆盖,醒发一段时间。
在这段时间内,准备馅料。将西葫芦擦成细丝,加盐腌制出水分,然后挤干。同时,将青椒、泡发的黑木耳和榨菜剁成碎末,青椒要剁得细腻一些。
将挤干水分的西葫芦丝与剁好的青椒、黑木耳、榨菜和甜玉米混合。加入适量的油和盐,搅拌均匀,馅料就准备好了。
当面团醒发好后,擀成薄片,包入馅料,捏成饺子形状。最后,将饺子放入沸水中煮熟,即可享用全麦西葫芦青椒水饺。

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