您好,欢迎来到吉趣旅游网。
搜索
您的当前位置:首页鲫鱼汤适用猪油还是用菜籽油烧比较好

鲫鱼汤适用猪油还是用菜籽油烧比较好

来源:吉趣旅游网

1. 炖鲫鱼汤时应优先选择猪油,因为猪油能为汤增添浓稠度和鲜美口感。
2. 通常认为鲫鱼汤不够浓稠和鲜美是因为鱼非野生,但这与食材本身关联不大,烹饪时的油质选择和水温控制才是关键。
3. 鲫鱼汤的主要食材包括鲫鱼、生姜、白醋、豆腐、大葱、大蒜、食盐、胡椒粉以及猪油。
4. 制作步骤如下:首先处理鲫鱼,去除内脏和鱼鳃,划几道刀口后用清水冲洗干净,再加入姜片和料酒腌制20分钟。
5. 在此期间,准备豆腐、小葱和大蒜末。将锅加热后加入猪油,待油融化后,放入腌制好的鲫鱼,煎至两面呈金黄色。
6. 然后,向锅中加入热水、大葱段、生姜片和大蒜末,用大火煮沸20分钟。
7. 煮沸后,汤色应逐渐变白,此时加入切好的豆腐块,继续炖煮10分钟。
8. 炖煮完成后,加入适量的食盐和胡椒粉即可。按照此方法,您也能制作出乳白香醇的鲫鱼汤。
9. 回顾自己以往制作鲫鱼汤的方法,是否采用了上述步骤呢?

Copyright © 2019- jqkq.cn 版权所有 赣ICP备2024042794号-4

违法及侵权请联系:TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务