皂苷的读音是zào gān。
皂苷是一种天然化合物，常见于植物中，具有多种生物活性。它们通常与皂素一起被提及，皂素是一种能够产生泡沫的物质。皂苷在医学和化妆品行业中有着广泛的应用。
皂苷的名字来源于其表面活性特性，类似于肥皂。这种特性使得皂苷能够乳化油和水，从而有助于清洁过程。此外，皂苷还具有抗氧化、抗炎和免疫调节等生物活性。
皂苷在自然界的分布十分广泛，许多植物如豆科植物、菊科植物和百合科植物中都含有皂苷。科学家们一直在研究皂苷的各种潜在应用，包括其在药物开发、食品添加剂和化妆品中的用途。
皂苷还具有潜在的药理作用。研究表明，某些皂苷具有抗癌、抗病毒和抗炎的效果。它们还可能有助于调节血糖水平，对抗心血管疾病，甚至具有一定的神经保护作用。然而，关于皂苷的具体药理机制和潜在应用，还需要更多的科学研究来证实。
皂苷在日常生活中也有着广泛的应用。它们被用于制造清洁剂、洗涤剂和化妆品等产品。此外，皂苷还被用于食品工业，作为天然乳化剂和稳定剂。在农业领域，皂苷可以作为天然的杀虫剂和植物生长调节剂。
尽管皂苷具有多种潜在的健康益处，但使用时仍需谨慎。皂苷具有一定的毒性，过量摄入可能导致消化系统不适。因此，在使用含有皂苷的产品时，应遵循产品说明，避免直接接触皮肤或摄入。
