1、小米300克，面粉200克，葱50克，盐、花椒粉、花生油各适量。葱洗干净切末；小米淘洗干净煮至八成熟捞出。
2、小米加入面粉、葱末、盐、花椒粉拌匀揉透，搓成长条，分成剂子，擀成圆饼；锅内注花生油烧热，放入圆饼烙黄，刷上一层花生油，翻身烙黄熟透即可。特点:软嫩成香，营养丰富。
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